【服部栄養専門学校】在家庭保育園工作的營養師

 

 

 

在保育園有保育士、看護師等，

發揮各自專業的工作，

營養師也一樣對小孩的成長是不可或缺的存在。

保育園的營養師不只是準備飯菜，

在孩子飲食教育方面也扮演著重要的角色。

「飲食」是「生存」的基本，

保育園的飲食教育是

為孩子打下生存基礎的重要環節。

厚生勞動省的《致喜歡吃的孩子-保育園飲食教育指南-》也指出，

從嬰兒期開始養成良好的飲食習慣並體驗豐富的食物很重要。

 

 

但近年來，入保育園越來越困難，

許多保育園需要排隊抽籤。

家長越來越難將孩子託付給托兒所。

因此，家庭保育園成為近期的熱門話題。

越來越多保育士在自家

或附近設立空間來接收孩子,

所以對營養師的人才需求也增加。

保育士可以帶孩子，

但午飯需要國家公認的營養師來準備。

 

 

 

 

 

 

○工作內容

→製作正餐和點心的菜單

首先是製作正餐和點心的菜單

營養師會根據熱量、營養均衡來製作每天的菜單。

→ 日常烹飪

與保育士合作是不可少的,

如:檢查早上的出勤率、為過敏兒處理膳食方面的問題。

還必須與市區城鎮提供的菜單同樣方式來準備。

 

→ 食物過敏的對應

營養師需要為食物過敏的兒童

設計去除過敏食物或替代過敏物的飲食菜單。

必須小心防止誤食過敏食物，

用餐前與保育士確認供餐方式。

→兒童飲食教育指導

營養師還有一項重要工作,

努力豐富孩子「食」的經驗。

→ 對保育士和家長提供指導

營養師每個月會發布菜單和飲食信息單。

為了提高家長對飲食教育的關心，

信息單提供在家用餐建議、

當季食材的食譜、食育知識等。

○ 保育園營養師所需資格

從事保育園營養師所需的資格

是「營養士」、「管理營養士」。

「營養士」的工作是為健康的人提供飲食建議。

要獲得營養師資格，

需從厚生勞動省指定的大學、短期大學或專門學校畢業。

「管理營養士」是比「營養士」更高的資格，

比營養師的活動範圍更廣，

也被賦予運動員的營養指導、

病人的營養管理職責。

想取得「管理營養士」資格，

必須在取得「營養士」資格後，

經過1～3年以上的工作經驗後，再參加國家考試。

在服部營養專門學校的營養科

以讓學生成為管理營養士、保育園營養師為目標。

營養師課程畢業後，可取得國家“營養師”資格。

畢業後，累積3年營養師工作經驗，

就具備國家「管理營養士」考試的資格。

在服部，我們提供「管理栄養士國家試験準備講座」，

讓學生在工作中學習，

每年幫助許多畢業生通過考試。

 

 

 

 

服部栄養専門学校是

◆ 由「食育」領軍人物服部幸應擔任校長

◆ 使用最先進、專業設備，從基礎到最新的學習

◆ 講師陣容強大，包括行業第一線一流的專業人士

◆ 在烹飪實習中，與一流飯店和餐廳使用相同嚴選食材

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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