【東京すし和食調理専門学校】實際來做做看跨年蕎麥麵吧!

從日本除夕大晦日(おおみそか)到元旦的這段時間、

和這段時間的行事

被稱為「年越し」或「年取り」，

除夕吃蕎麥麵的習俗在日本各地都很普遍。

這個時候吃的蕎麥麵叫做「年越しそば」（としこしそば）

那為什麼要在這一天吃蕎麥麵呢？ 

有很多說法，

但一般說法是由於蕎麥麵能拉長，

有祈願長壽的意思，也有速斷災禍的寓意。

此外，由於蕎麥麵是通過“手打”製成的，

因此「手打ち」（てうち）也意味著打敗對手，

也就是獲勝的意思。

 

 

 

 

 

 

東京壽司和食調理専門学校將於 12 月 18 日（星期日）11:00-13:30 

舉辦“跨年天婦羅蕎麥麵”體驗實習活動。

想體驗製作手打蕎麥麵嗎？

講師會在您面前油炸當季食材天婦羅，

來配合你製作的蕎麥麵！

來享用自己完成的天婦羅蕎麥麵吧!!

學校師生們都會全力給予大家支持，

歡迎大家踴躍參與。

請來參加東京壽司和食調理専門学校的體驗活動，

學習如何製作跨年蕎麥麵，

並在新年那天製作自己的跨年蕎麥麵吧。

11/20（週日）

11:00-13:00

[特別研討會]讓我們享受正宗的日本料理！

被登錄為世界非物質文化遺產的和食在海外備受矚目。

而「出汁（だし）」是和食的基礎。

在研討會上，我們將介紹如何用昆布和鰹魚片製作高湯！

然後，用和食湯碗享用製成的高湯。

12/03 (六)

公開課/線上學校說明會（12/03、12/24）

可以實際參觀課程！一邊參觀課程和學校設施的同時，

我們會詳細說明您可以學習的技能、

畢業後您將活躍的領域。重點是個人諮詢，

所以您可以詳細專注於個人諮詢！

還會介紹適合每個人的學費、獎學金計劃。

以下是學校相關介紹

有巨大潛力的壽司、和食世界。

2013年12月，「和食」被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產，

如今作為世界級料理備受矚目的現在!

日本國內為保護文化正展開和食技術的傳承。

全世界都需要有了解「真正正宗壽司、和食的人才」

我們培養具深厚專業知識並了解和食文化背景和精神的年輕廚師。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京壽司和食調理專門學校

日本首家專攻壽司·和食的專門學校

 

▶留學生的日本就業率達到100%(2022年3月畢業生)

▶講師團隊由世界一流專業人士組成

▶通過長時間練習累積經驗、教師對技術進行徹底指導

▶少人數小班教學，重視每位學生的意見

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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