【服部栄養専門学校】糕點師的工作-成為糕點師需要什麼？

◆「食育」業界第一人、服部幸應擔任校長職務

◆使用最先進的設備和各種專業機器，讓您可以從基礎學習到最新技能

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您知道成為“糕點師”最重要的是什麼嗎？

製作可口菓子的細緻味覺？

擁有“看起來很美味”和“美麗”的藝術美感？

擁有準確而靈巧地進行詳細的工作能力？

當然這些東西很重要，但是最重要的是“我喜歡洋菓子！”。

“吃甜食時感到很幸福” “沒有甜點我就活不下去” “從小就愛製作菓子”

以上這些都是成為糕點師的首要條件！

你喜歡甜點嗎？

如果回答“當然！”，那麼您可能未來會成為一名糕點師也說不定呢~

為了成為一名糕點師，有必要掌握各種要素並掌握技巧。

例如準確性。眾所周知，製作菓子的基本知識之一就是對成分進行精確稱重。

洋菓子是一種精緻的食品，即使數量略有不同，也會改變其口味和質地。

“那家店的○○蛋糕超級好吃呢~”是因為總是保持相同口味並守護基本知識。

此外速度對於實際完成這項工作也很重要。這是因為必須在店營業之前將產品排列在陳列櫃中。

去蛋糕店時，會發現很多種類的西式糕點，對嗎？

為了在營業時間之前製作出多種產品，必須有效率地進行。

另外，有必要通過與階級最高的シェフパティシエ帶領下，

和「トゥリエ」「フルニエ」「アントルメンティエ」等各自角色的擔當進行協作來保持“團隊合作”。

團隊合作是那些想要成為糕點師的重要因素之一。

在服部栄養専門学校，您可以學習製作洋菓子的所有知識，

包括如準確性，速度和團隊合作性等實用技能，以及其他成為糕點師所需的技能。

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目標成為經營咖啡館/食品的管理。

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