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【專門學校・餐飲&寵物美容】【専門学校Visionary Arts】一年來所學的集大成「Food Contest」
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§一年來所學的集大成「Food Contest」§
辛苦的菜單製作
Food Creation學科的晉級製作發表會，以「Food Contest」為名舉辦。
是以『發揮一年來所學，製作在店裡賣的商品』為主題，於VA校舍1樓-學生手做蛋糕店「daylight kitchen」和VA企畫的巧克力店「green bean to bar chocolate」中販售的商品開發比賽。
為了這個比賽，同學每個人想一項商品。
初賽・決賽兩次審查，透過初賽的同學於決賽中發表自己的商品；評分標準為味道、概念、外觀。
這次介紹同學們製作時的辛苦談吧!
咖啡專攻科的鈴木萌永実同學，製作了「咖哩與三種熟食」。
在拌入些許柳橙皮的飯上，撒上講究香辛料的高野豆腐咖哩。
3種熟食則是使用了適合各種蔬菜的香辛料與香草；蔬菜量豐富顏色鮮豔。
為了要找出配合每種蔬菜的香草，非常辛苦，鈴木同學試做了好多次。
辛苦有代價!當她通過初賽後，整個人非常高興的樣子呢!
鈴木同學說「發表!我很不擅長在人前說話，因此非常緊張。但能因此體驗到向人傳達這件事，非常棒」。
她炯炯有神的說「在了解店家的概念等等後，又發現自己並沒有很講究，因此2年級我要更磨練自己，製作出自己也滿意、有自己風格的料理」。
“雖然很辛苦!但也很快樂!”
製菓專攻的土屋祐有香同學，製作了結合香草・黑醋栗・開心果的「慕斯蛋糕」。
土屋同學的蛋糕，在初賽跟決賽中有很大的不同。
於決賽前1個禮拜，不少次將自己的試作品拿到職員室，向老師們徵詢意見，並反覆加以改良。
她很熱誠的表示「我想做出自己滿意的作品」。
決賽後隔週，我們看到土屋同學在實習室裡製作蛋糕。
問她原因，她說她想再做一次於晉級製作發表會中的蛋糕。
「想要用這個蛋糕，感謝幫助我的朋友跟周遭的大家」。
土屋同學又接著說「我以前很輕易就妥協，透過這次的經驗我想了很多，讓我從最深層有了改變跟成長。現在開始，要更累積經驗，於2年級最後的畢業製作中，製作出超越我以往程度、高度衝擊的作品」，她這樣告訴我們她今後的目標。
活用1年來所學的技術與知識、經驗，非常盡力的同學們。
製作給朋友的禮物時，那個眼神也非常認真。
相信雖然吃了很多苦頭，但同學們皆說「非常快樂!」!這令人印象深刻!
剩下1年的學習，也希望大家持續努力呢!!
☺學科・專攻☺
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Food Create學科介紹(2015年更新)
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（※Online進學資料館為日本現地營運，請先登錄會員)
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