【特輯】季節別!享樂日本的完全攻略!(秋冬)
看完上篇的春夏!不知道您是否已在手帳裡記下了想吃的想玩的活動了呢!?
皆著再來看看秋冬的活動跟當季食材吧!!
經過夏天的喧囂後,伴隨著舒服氣候的秋天,卻也帶著令人感傷的氛圍。
但同時也有這樣的詞彙形容秋天「食欲の秋(食慾之秋)」「読書の秋(閱讀的秋季)」,是個令人想從事各樣活動的季節,也有許多大型活動在這個季節舉行。
紅葉狩り(賞楓):說到秋天讓人馬上連想到楓葉。樹葉轉紅,有著與櫻花不同的美感。在賞楓名勝,有許多人造訪,因此秋季旅行得提早準備。特別是在日本最有人氣的京都,和櫻花季同樣,來自海內外的觀光客一舉湧進。而在關東,栃木県的日光也是賞楓的聖地。
さんま(秋刀魚):秋天的秋刀魚含有很多脂肪,非常美味。用鹽來烤是一般的吃法。
マツタケ(松茸):秋天味蕾的國王!是高級食材
栗:秋天有撿栗子的活動,非常有人氣
サツマイモ(地瓜):營養價值高,有深度的甜度。在小吃攤賣的烤地瓜現在也非常有人氣
秋鮭:具有2000年的歷史,在日本最親民的魚類。還有像是銀鮭、紅鮭等種類。
月見(賞月):欣賞滿月的行為被稱做賞月。觀賞一年中最美麗的月亮「中秋の名月(十五月)」的中秋賞月,每年日期都有所不同。在這天會準備狗尾草,邊吃糯米團邊賞月。
栗ご飯(栗子飯):在白米裡擺入栗子一起煮,就會煮出甘甜的栗子飯。也可以買調理包來做。
さんまの塩焼き(秋刀魚的鹽燒):灑上鹽然後來烤,是最典型的秋刀魚吃法。雖然調理法看起來很簡單,但鹽的量跟烤的時間會大大影響美味的程度喔!
栗きんとん(栗子團):栗子常被拿來當來做和菓子。栗きんとん原本是岐阜県的當地菓子,現在能在日本全國各地的和菓子買到
冬天除了來自歐美的活動外,也有日本獨自的年末年始的習俗!
為了要滑雪很多人從都內往滑雪場跑,而泡湯也是最適合冬天的一個活動!!
クリスマス(聖誕節)/年末年始:這兩項都是代表冬天的大活動!到了12月,街中充滿了燈飾的燦爛,在聖誕前夕,家人、戀人、朋友等互贈禮物。然後過了聖誕節,就迎接能體會日本特有的文化的年末年始。寄賀年卡,吃年菜(おせち)享受不同於自己國家的新年氣氛。
牡蠣:生牡蠣也很美味,但放入火鍋中煮,或者烤著吃也很棒
みかん(橘子):鑽進被爐,剝橘子吃,是最讓人能覺得在過日本冬天的一個瞬間!
だいこん(白蘿蔔):日本的白蘿蔔生產量跟消費量都是世界第一。被稱做是吃的萬能藥!非常受愛戴!
かぶ(蕪菁):每到冬天超市都可以看到的蔬菜!可以預防疾病
バレンタインデー(情人節):女性向男性告白的日子。在日本女生會送給男生巧克力。除了戀人跟意中人之外,也會送給家人,或者是送給上司同事的「義理チョコ」,還有互送給朋友的「友チョコ」。而男性要回贈給女性的話(大多是棉花糖),會選在一個月後的3/14,這天被稱做是白色情人節(ホワイトデー)。
鍋料理:在火鍋裡放入自己喜歡的料(蔬菜、肉類等),能暖活身體又好吃。各式各樣的鍋料理,像是:水炊き鍋、寄せ鍋、ちゃんこ等。
おでん(關東煮):烤豆腐、烤竹輪、魚板、白蘿蔔、蛋等,長時間燉煮。有營養且能讓身體暖活,在餐廳跟便利商店都可以吃到。
チョコレート(巧克力):冬天有情人節,所以超市跟便利商店的巧克力種類非常多。也有許多冬天限定的生巧克力,絕對不容您錯過!
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