【日本ニュース】剩食打包，可以怎麼做？

出處：NHK

在餐廳用餐後留下沒吃完的食物離開的經驗，

想必大家都曾有過吧？

在日本，每年食物浪費問題已成為重要的社會議題之一。

日本厚生勞動省已發布一項

為衛生攜帶剩食的指導方針草案。

2022年度的食品浪費量估計達472萬噸，

其中236萬噸源自外食等「事業性」領域的剩食。

該指導方針建議，

將無法吃完的食物帶走時需自行負責，

並應注重衛生，

例如使用一次性手套或進行手部消毒，

選擇易於控制溫度的容器等。

鼓勵餐廳提供消毒液和容器。

可攜帶的食物範圍包括充分加熱的食品，

以及即使放置一段時間仍可保存的麵包、烤魚、燴飯等；

生食、沙拉和飲料等則不允許攜帶。

減少食物浪費的基本原則是當場吃完，

但若確實無法吃完，也可考慮打包。

日本政府目標是在2030年度前，

將食品浪費量減半至2000年度的水準，

外食業界也正推動相關對策。

大家在餐廳享受美食後，

如想將剩餘食物打包，

建議先向工作人員確認，

並依照指引打包帶走！

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