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【전문학교】【東京すし和食調理専門学校】 도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교_일본의 설날(正月)
일식, 스시 요리전문학교
도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교
팜플렛 무료 배부 중
일본의 설날(正月) 이야기
여러분, 새해 복 많이 받으세요.
즐거운 설날을 지내셨습니까?
평소 일본 문화와 역사에 별로 관심이없는
사람들도 설날(正月)에는 일본 특유의
다양한 전통 행사나 습관을 알게되요.
설날(正月) 축제는 새해에 "토시카미사마 (歳神様)"를
집에 맞이하는 축제입니다.
연말 대청소로 집안을 깨끗하게 "카가미 모찌 (鏡餅)"
나 "시메나와 (注連縄)" 등의 준비를 합니다.
집의 현관에는 "토시카미사마 (歳神様)"가
집에 오는 화살표로서
"카도마츠 (かどまつ)"를 장식합니다.
새해가 된고, 무사히 "토시카미사마 (歳神様)"를
맞이하면, 악의를 정화하기 위해
오토소(お屠蘇)를 받습니다.
그리고 지역의 특성을 살려,
무슨 일에나 길흉을 몹시 가리는
다양한 재료로 만들어진 "오세치(お節)"요리와
"오조우니(お雑煮)"를 먹으며,
가족과 함께 새해를 맞이하는 것이
일본의 설날(正月)입니다.
그 외에도 "하츠모우데(初詣)"
"오토시다마(お年玉)" "하츠히노데(初日の出)"
"카키조메(書き初め)" 등
설날(正月)에는 다양한 전통행사가
있습니다.
그럼, 언제까지
「あけましておめでとうございます」
"새해 복 많이 받으세요." 라는
인사를 하는 것일까요?
설날(正月)에는 "토시카미사마 (歳神様)"가
있는 기간을 "마츠노우치(松の内)"라고
말하며, 이 기간까지를 설날의 축제라고 합니다.
관동에서는 1월 7일까지,
관서에서는 1월 15일까지로 다르지만,
이 날이 지나면 설날 장식을 떼어내고,
고맙다는 인사도 마치게됩니다.
늦어진 연하장의 답장도,
이 날을 기점으로 「寒中お見舞い」라고 됩니다.
아시아의 다른 나라에도 설날을 축하하는
다양한 전통 문화가 있습니다.
하지만 일본 이외의 국가에서는
중국과 대만의 "춘절", 한국의 "설날",
베트남의 "테트" 등 양력보다 음력 설날을
성대하게 축하합니다.
음력 설날은 이십사 절기의
"입춘" 바로 "초봄"을 축하합니다.
도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교에서는
무엇을 배울까요??
학생들이 조리한 도시락을
자매교에서 판매. 한정 100 식.
모두 매진되었습니다.
긴자 小十에서
겨울의 가이세키 요리(懐石料理)
수업이 있었습니다.
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