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【전문학교】【服部栄養専門学校】 핫토리영양전문학교_레지옹 도뇌르 훈장 수여
핫토리 영양전문학교는
셰프, 영양사, 파티쉐, 블랑제를 육성하는
교육과 시설, 강사진을 갖추고 있어요.
세계적인 요리의 세계를 만나보세요!!
요리를 좋아하는 여러분.
두근두근 즐거운 셰프를 꿈꿔보세요.
핫토리 유키오 선생님 * 레지옹 도뇌르 훈장 수여
* 레지옹 도뇌르 훈장
(L ordre national de la légion d honneur)
핫토리 선생님은 요리 학교 핫토리 학원의
설립자인 아버지 손에 이끌려 젊은 시절
프랑스를 여행하고 프랑스 요리를 탐방했다고해요.
아버지와 둘이서 미슐랭 가이드를 한손에 쥐고
프랑스 각지를 돌아보면서
본고장의 맛을 체험했습니다.
1970 년 릿쿄 대학을 졸업,
1977 년에 핫토리 영양전문학교 교장
핫토리 학원의 이사장으로 취임해 현재에 이르고있습니다.
핫토리 선생님은 40 년 전부터
프랑스의 일류 셰프와 요리 연구가를 일본에 초청하여
젊은 세대를 교육하여 프랑스 요리와 문화를
일본에 보급하는 노력을 꾸준히 계속하고 계십니다.
세계적으로 유명한 셰프는
프랑스를 일본에 소개하는 한편 일본을 처음 체험했습니다.
그 중에는 일본이 계기가되어,
후에 일본에 출점한 요리사와 파티쉐도 있습니다.
프랑스의 기욤 가로(ギヨーム・ガロ) 농산 가공품
담당 장관이 2013 년에 일본을 방문,
핫토리에서 영양과 건강을 테마로
학생들과의 의견 교환회를 개최했습니다.
2014 년에는 프랑스에서 전문가를 초청하여
원산지 호칭 제도 (AOC)에 대한 세미나를 개최하고
양질의 상품과 농산물 · 농산 가공품의 노하우와
산지와의 관계의 중요성에 대한
젊은 세대의 의식을 높였습니다.
수많은 직책 가운데,
현재는 "지구에 식량을 생명 에너지"를 테마로
이탈리아에서 개최중인
밀라노 세계 박람회 일본관 서포터로 활동하고 있습니다.
핫토리 선생님은 프랑스 요리 문화를
일본에 보급하는 활동이 인정되어
이미 프랑스에서 2002 년에
국가 공로 훈장 슈발리에,
2010 년 농사 공로상을 수여하셨습니다.
유학생을위한 학교 견학회
[OPEN CAMPUS for 유학생]
2017 년 6 월 29 일 (목) 17 : 30 ~ 19 : 00
신청 방법
전화 0120-69-8101
인터넷
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