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【전문학교】【ビジョナリーアーツ】 비져너리아츠 전문학교_케이크를 직접 만드는 팩토리
유학생 전원 10만엔 면제
일본 제과제빵 학교
비져너리아츠 전문학교
팜플렛 무료 배부 중
실제 현장! "팩토리"
학교에 가게가 있는 비져너리아츠
비져너리아츠 전문학교에는
"daylight kitchen" 과
"green bean to bar CHOCOLATE"
라는 2 개의 스위트 숍이 있습니다.
이 숍에서는 학생들이 만든 맛있는 케이크와 빵을
매일 판매하고 실제로 고객이 살 수 있어요.
이번에는 가게의 상품을 만드는 실천의 현장
"팩토리"를 보고합니다!
"학교에 실제 가게가 현장에 가깝다고 생각해
입학을 결정했습니다."
그렇게 말해 준 것은 2 학년 카페 전공의 야마기와 군.
팩토리 안은 제과 전공과 카페 전공,
쇼콜라 전공 제빵 전공 등 많은 학생들이
상품 만들고 있습니다!
납품 1 시간 전이어서 더욱 활기찬 팩토리.
학생들은 혼자서 묵묵히 만드는 것이 아니라
서로 뜻을 합쳐 있습니다.
현장은 혼자 작업을하는 곳이 아니라
팀으로서 상품 만들기를 해 나가는 곳.
야마기와 군은 "처음 공장에 들어갔을 때는
아무것도 몰라, 선배에게 방해가되지 않도록 조심했어요."
라고 당시를 이야기 해주었어요.
팩토리에는 전문 파티쉐 선생님도 있지만,
기본적으로 현장처럼 선배들로부터 많은 것을 배우고 있습니다.
그리고 배운 것을 또한 후배들에게 이어갑니다.
수업만으로는 배울 수없는 것을 실천
비져너리아츠 전문학교의 1F에 있는 스위트 숍.
야마기와 군은 이렇게 말합니다.
"팩토리의 작업이 끝나는 14 시경에 만든
상품이 모두 매진되는 경우가 있습니다.
그것이 가장 기쁜 일입니다!
찾아주는 사람이 있구나 ...라고 절실히 생각합니다."
고객이 웃는 얼굴로 맛있다고 먹어주는 것,
또한 구매에 와서주는 것.
그것은 학생들의 가장 큰 원동력입니다.
"실제로 돈을 내시고 사가는 것은
상품을 만드는 수업과는 다른 긴장감이 있습니다!"
팩토리만의 야마기와 군의 기분은
학생 전원이 모두 생각하는 것은 아닐까요.
일반 수업과는 달리 자신이 만족하는 것을
만드는 것이 아니라 고객이 기뻐할
케이크와 빵을 만드는 팩토리.
비록 학생도 여기에서는 프로!
수업만으로는 익힐 수없는 실천력을
교실이 아닌 현장에서 닦아
학생들은 점점 성장해갑니다.
그런 학생들이 만든 상품이 늘어선 2 개의 스위트 숍.
여러분의 내점을 꼭 기다리고 있습니다!
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