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【服部栄養専門学校】핫토리영양전문학교 '팬케이크'와 '핫케이크' 차이점은?

작성자 Manager 작성일 작성일23-11-16 13:13 조회수456회 댓글0건





 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 1.jpg

 

사진 출처 : YAHOO JAPAN

 

 

 

 

팬케이크는 일본에서는

오랜 세월 '핫케이크(ホットケーキ)'로서

많은 사람으로부터 사랑받아

최근에는 종류가 풍부해져,

인기가 정착해 왔어요.

 

 

이번 시간에는 예로부터 지금까지

많은 사람들의 사랑을 받는

팬케이크와 핫케이크의 차이와 다른점을 소개할게요.

 

 

 

 

 

 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 21.jpg

 

 

핫토리영양전문학교의 한국사무소에서

핫토리 소식을 전합니다!

 

 

 

 

 

 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 2.jpg

 

 

 

 

'팬케이크'란?

 

팬케이크는 영어로 'Pan cake'.

Pan은 먹는 팬이 아닌,

프라이팬 등 납작한 냄배를 말해요.

납작한 냄비에 구워진 케이크라는 뜻으로

그 역사는 꽤 오래되었고

이집트 시대부터 이미 만들어졌다고 해요.

주요 재료는 밀가루, 계란, 우유, 베이킹 파우더로

디저트로 먹을 때는 설탕을 넣고

식사로 즐길 때는 소금을 넣어 단맛을 줄이기도 해요.

 

 

 

 

 

'핫케이크'란?

 

1884년 잡지에서 '팬케이크'란 어떤 것인지 소개되었고,

1923년 도쿄의 백화점 식당에서

'핫케이크'라는 이름으로 나온 것이 시작이라고 해요.

그리고 1931년에는

'따뜻한 케이크라서 핫케이크'라는 이름이 붙었고,

홈 식품에서 '핫케이크 믹스'가 출시되었어요.

 

그 후 발매되어 인기를 얻은

일본의 <모리나가 핫케이크의 재료>는

단 것이었기 때문에

일본에서는 오랜 세월 핫케이크는 달달한 디저트로 자리 잡았어요.

또 핫케이크는 일본 독자적인 호칭이어서

해외에서는 통용되지 않아요.

 

 

 

 

 

팬케이크와 핫케이크는 어떻게 구분하면 될까?

 

먼저 팬케이크는

반죽 자체의 단맛이 적어

과일이나 생크림 등 풍부한 토핑과 함께

즐기는 음식으로 사용되는 경우가 많아요.

세련된 카페나 팬케이크 전문점에서

먹는 것이 팬케이크에 해당돼요.

반면 핫케이크는

반죽 자체에 단맛이 묻어 있어

버터와 꿀로 먹는 심플한 디저트라는 인식이 있어요.

옛날 찻집에서 제공되는 분위기예요.

가정에서 직접 만든 간식의 정석으로도

세대를 초월하여 절대적인 인기를 받고 있어요.

 

 

 

 

 

팬케이크 열풍이 불었던 일본


2010년 하라주쿠에 팬케이크 인기 가게가

속속 문을 연 것을 계기로

일본에서는 팬케이크가 큰 인기를 끌게 되었어요.

핫케이크에 시럽과 버터가 단골이었던 곳에

생크림과 과일을 토핑 해

알록달록 세련된 디저트로 퍼졌어요.

그리고 두툼하고 폭신한 팬케이크와

독특한 소재를 토핑 한 팬케이크까지

각 가게들이 오리지널 맛을 찾아 나섰어요.

현재까지도 많은 분들에게

사랑받고 있는 일본의 기본 디저트에요.

 

 

 

 

 

 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 3.jpg

 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 4.jpg

 

 

 

핫토리영양전문학교에서

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제일선에서 활약하는 파티시에, 블랑제에게

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1년간 제과제빵의 지식과 기술을

기초부터 배울 수 있는 코스로

양과자, 빵, 화과자와 제과의 모든 장르를 배우고

오너를 목표로 하기 위한 경영이나

카페, 푸드 등 현장에 도움 되는 전문지식도 배워요.

 

제과제빵 실습은 지도력이 뛰어난 교수진과

제일선에서 활약하는 파티시에, 블랑제가

직접 지도를 해주고 있어요.

 

졸업과 동시에 국가 자격, 조리사 면허를

취득할 수 있기 때문에

제과점 제빵점, 호텔 레스토랑 등

활약할 수 있는 장소는 다양해요.

 

 

 

 

 

핫토리영양전문학교

조리사본과 파티시에 블랑제 코스가

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제일선에서 활약하는 일류 파티시에,

블랑제에게 하이센스 과자나 빵을 배운다

 

판매 실습이나 콘테스트, 인턴십 등

실천적인 커리큘럼으로

현장에서 도움이 되는 지식과 기술을 배운다

 

3년간 450시간 이상 실습에 더해

스킬업 실습으로 반복 연습도 가능해

확실한 기술을 가진 파티시에로 성장

 

졸업시 '조리사면허'를 무시험으로 취득하여

호텔이나 웨딩 업계에서도 활약 가능

 

프로와 같은 실습 도구와 환경에서

최신 기술을 배운다

 

 

 

 

 

 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 6.jpg

 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 7.jpg

 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 8.jpg

 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 9.jpg

 

 

 

 

 

 

 

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팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 11.jpg

 

 

 

 

 

 

 

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팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 12.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

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팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 13.jpg

 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 14.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 15.JPEG

 

[클릭] 핫토리영양전문학교

학교 자료를 볼 수 있어요!

 

 

 

 

 

 

 

 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 16.jpg

 

팬케이크와 핫케이크의 다른 점은 17.jpg

 

<유학생을 위한 전문학교/대학/대학원 일람/노선도>

https://jstart.co.kr/bbs/board.php?bo_table=issue 

 

 

 

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