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【東京すし和食調理専門学校】도쿄스시와쇼쿠조리전문학교 캐릭터 초밥 만들기

작성자 Manager 작성일 작성일21-10-15 13:00 조회수22회 댓글0건





 

도쿄스시와쇼쿠조리전문학교 캐릭터 초밥 6.jpg

 

 

 

진짜 일본 요리를 배우는 곳

도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교

 

 

 

 

 

 

도쿄스시와쇼쿠조리전문학교 캐릭터 초밥 1.jpg

 

 

 

일본의 도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교는

9월 특별강사를 초대하여

1학년을 위한

카자리 마키 즈시(飾り巻き寿司) 수업을 진행했어요.

 

 

카자리 마키 즈시(飾り巻き寿司)란,

에도시대에 생겨난 마키즈시(巻き寿司)는

오사카를 중심으로 일본 전국적으로 퍼져나갔어요.

그러면서 스시의 속 재료와

모양 등 향토색이 반영되면서

다양한 형태로 태어나게 되었고

이것을 카자리 마키 즈시로 부르기 시작했어요.

행사나 이벤트 때 먹는 경우가 많아요.

 

 

 

 

 

 

도쿄스시와쇼쿠조리전문학교 캐릭터 초밥 2.jpg

 

도쿄스시와쇼쿠조리전문학교 캐릭터 초밥 4.jpg

 

 

 

수업 중에는 글자, 꽃, 캐릭터 등

개성이 넘치는 카자리 마키 즈시를 만들었어요.

 

 

일반 우리가 알고 있는 스시보다

화려하고 사진을 찍었을 때 아름다워요.

인스타그램에도

카자리 마키 즈시(飾り巻き寿司)를 검색하면

약 4만 건 이상의 게재물이 올라와 있어요.

 

 

다양한 야채와 달걀로 색을 내고

핑크는 사쿠라덴부로 표현해요.

정교하게 얼굴을 만들어내는

섬세한 공정을 학생들은 배울 수 있었어요.

 

 

도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교의 1학년은

일식 요리의 기초를 배워요.

요리인으로서 중요한 미각 능력을 키우고

일식 칼의 사용방법, 국물 내는 법,

찌고 튀기는 등의 기초 조리법을 습득해요.

 

 

또한 식재료에 대해 더 자세히 알기 위해

학외 연수도 체험하게 돼요.

일식의 다양성, 일식 문화를 접하며

2년 차 이후에는

본인이 직접 요리 발상을 할 수 있는

수준까지 성장하게 돼요!

 

 

일식요리, 일본의 식문화를

제대로 배우고 싶은 분들이라면

도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교에

도전해 주세요!

 

 

 

학과

일식조리과 2년제

일식연구과 3년제

 

 

 

2022년도 유학생 입시요강

[일본에서] 2021년 9월 1일-2022년 3월 5일

[한국에서] 2021년 9월 1일-2021년 11월 30일

 

 

 

 

 

 

 

 

 

온라인진학자료관 JOS

도쿄스시와쇼쿠조리전문학교 캐릭터 초밥 5.JPEG

 

[클릭] 도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교

 

 

 

 

 

 

 

 

★★★.jpg

 

 

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