【服部栄養専門学校】 일본전문학교 핫토리영양전문학교 [조리하이테크니컬 경영학과] !

제이스타트에서 추천장 받으면

5만엔 면제 !!

최첨단 시설, 다양한 전문 장비를 사용하며

기초부터 배울 수 있는 요리 !

많은 유학생, 일본인 친구들과 함께

업계 제일선에서 활약하는 프로에게 배우자 !

요리 분야 인기 전문학교

핫토리 영양전문학교 소식이에요 !

최근에는 셰프에 관해 많은 관심이 모이고 있죠?

요리하는 남자가 대유행이에요 ㅎㅎ

세계 각국에서 모여 공부하는 핫토리영양전문학교

에서는 최신 기술부터 전통 스킬까지 배울 수 있어요

기초부터 배울 수 있어 요리에 경험이 없어도

차근차근 실력을 쌓아갈 수 있으니 걱정하지마세요

■ 조리하이테크니컬경영학과 2년코스

조리 하이테크니컬 경영학과는

오너 셰프를 목표로 하는 유학생을 위한 전문적인 코스에요

모든 조리 분야에서 통용되는 기술과 지식을 더해

보다 고급 기술까지 2년간 차분히 배울 수 있어요

또한 음식점 경영과 점포 운영등에 대해서도

학습, 개업하고 싶은 유학생에게 딱맞는 코스에요

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특징 1

오너 셰프를 목표로 하는 분을 위한

전문성이 높은 2년 코스

특징 2

1학년에는 전분야 세계에서 통용되는 조리기술,

지식을 일류 강사에게 배우자

특징 3

2학년 실습은 보다 고도의 기술을 습득,

희망분야를 선택하여 배우자 

특징 4

재학중 일류호텔, 레스토랑에서의

교외 실습을 장기간 경험하자

특징 5

음식점 경영부터 점포 출점까지

현장에서 필요한 지식을 몸에 익힌다

■ 커리큘럼

1학년

서양요리 일본요리 중국요리 제과제빵의

기본 분야 습득으로 조리이론과 식품에 관한

기술 지식을 폭넓게 학습하게됩니다

2학년

전문 조리 실습이나 유명한 호텔과 레스토랑의

교외 실습에서 보다 실천적인 경험을 할뿐만 아니라,

음식점 출점, 경영에 필요한 내용을 배우게됩니다.

■ 전임 강사

현장 경험이 풍부한 전임 교수군이

지식, 기술 센스등의 모든것을 서포트합니다

■ 특별 강사

최전선에서 활약하고 있는 일류 프로의 테크닉과

기술을 가까이에서 느낄 수 있어요 

■ 서양요리

프랑스 요리, 이탈리아 요리 중심으로

오드블루부터 디저트까지 서양요리의 전반의

전문적인 기술과 지식을 실습을 통해 배우게되요

프랑스 요리 식재중 세계 3대 진미 캐비어, 트뤼프,

푸아그라 등의 고급재료를 사용한 요리와 와인, 치즈,

서비스 방법을 폭넓게 배울 수 있어요  

■ 일본요리

제철을 구별하는 눈썰미를 기르자

재료를 이용하고 칼 사용법을 익히게되요

그릇에 담는 법, 대접하는 마음도 함께 배워봐요

일본의 깊이 맛의 깊이를 알게되는 시간이에요

■ 중국요리

베이징, 상하이, 사천, 광동의

각 재료를 살리는 방법을 익히게되요

하나도 빼놓을 수 없는 맛의 포인트를 배워요

■ 제과제빵

입체적인 조형미에 맛을 더해요

프랑스 독일 이탈리아 비엔나 등 유럽의 과자에 관해

기본이 되는 밀가루 계란 버터 설탕으로 만드는 기초부터

데코레이션까지 풍부한 실습중심으로 배워요

또한 와과자 크로와상 바게트 등 빵 만들기

커피 홍차 허브티 등의 전문적인 기술과 지식을 익힙니다

■ 와인 테이블 서비스

코스요리 테이블 서비스 시식의 실습이 이루어져요

와인의 산지, 특징의 기본적인 지식을 시작으로

와인의 역사, 문화, 저장방법, 테이스팅을 통해

와인과 요리와의 관계를 폭넓게 배워요

■ 선택 필수과목

종합조리학에서는 몸에 익힌 전문기술인

조리기술을 종합적으로 파악하고 기술의 응용력과

실천력을 키웁니다

매니저먼트론에서는 음식점 경영에 필요한 실제의

모델케이스로 요리와 식재를 비즈니스적 측면부터 배워요

외식 산업론에서는 일류의 프로를 초대하여

식재선택, 유통, 식문화의 관해 전문적으로 배워요

일본요리 중국요리 서양요리 제과제빵 와인 등

다양한 요리분야를 배울 수 있는

핫토리영양전문학교 조리하이테크니컬 경영학과 !

요리를 사랑하고 셰프를 꿈꾸는 유학생 여러분들

모두 도전해보세요 !

■ 6월 6일 본격 프렌치 토스트

■ 6월 13일 히야시 탄탄면

※ 예약제

2016년 입학 원서 9월 1일 스타트 !

[JOS 온라인진학자료관 팜플렛]

[클릭] 핫토리영양전문학교