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【ビジョナリ―アーツ】 일본 제과제빵학교 비져너리아츠 ! 일류 호텔에서 배우는 매너강습 !
유학생 전원 입학금 10만엔 면제 !!
도쿄 시부야에 위치한
제과제빵 & 펫 전문학교
비져너리아츠 전문학교
고급 레스토랑에서 배우는 매너 강습 !
현장의 전문요리,
서비스 능력을 체험하자
비져너리아츠의 푸드크리에이트학과
전공자 전원이 특별수업인 "테이블 매너강습"을
받았어요~!
이 강습에서는 나이프와 포크 사용법 등
올바른 식사방법을 비롯하여
아름답게 담긴 일류 요리사의 요리,
일류 서비스를 직접 체험하며 배우는 시간이었어요.
사전에 접객 서비스라는 수업에서
제대로 예습을 하고 배운 것을 현장에서
실천하는 시간이에요~!
비져너리아츠 재학생이 향한 곳은
특급 호텔인 셀룰리안타워 도큐호텔 !!
모두 정장을 입고 고급스러운 분위기에서
강습을 받는 회장에 모였어요.
긴장한 학생도 처음에는 몇몇 보였지만
요리과정이 진행되며 점점 긴장도 풀리며
밝은 얼굴을 보여줬어요~
전문요리와 접객이 모두 자연스럽게 이루어지는 현장!!
전문 프로들은 접시를 한손에 3장을
동시에 잡고 서비스하는 모습이나,
빵과 음료를 제공하는 절묘한 타이밍 등
모두 완벽하게 보여주는 서비스에
대단함을 느꼈어요~!
평소에는 쉽게 맛볼 수 없는 요리도 흥미롭고,
사용된 소스와 재료, 조리법, 접시에 담는 법 등
다양한 방면으로 직접 보고 느낄 수 있었어요.
이번 수업으로 다음 실습에서 더욱 성장할 수 있는
기회이기도했어요~!
이번 특별 수업으로
고객의 시선으로 자신이 직접 경험하고
고객에게 어떻게 요리와 접객을 해야하는지
생각할 수 있는 기회였어요.
역시 현장에서 직접 체험하는 것이 최고에요 !!
이 강습에서 느낀 것을 잊지 않고
고객에게 제공하는 제품을 만드는
"학교내 점포 실습"도 힘낼 수 있을것 같아요!!
새로운 초콜릿 숍오픈 !!
비져너리아츠에서 운영하는 새로운 점포 !
전문 파티셰와 푸드크리에이트학과의 학생이
상품으로되어 판매되는 초콜릿 숍 !!
엄선된 코코아 콩에서부터 만드는 Bean to Bar"
을 비롯해 케이크, 빵, 음료 등 메뉴도 다양해요 !!
일본에서도 몇 안되는 Bean to Bar 초콜릿 숍
"green bean to bar chocolate"
많이 찾아주세요 !!
푸드크리에이트 학과
2년간의 실습시간은 무려 1972시간 !
직접 만들고 연구하여 나만의 제과제빵을
탄생시켜봐요 !!
실천적인 실습을 통해 미래의 파티쉐를 꿈꿔봐요 !
◆ 오픈캠퍼스 (예약제)
12/6
초콜릿 케이크
화이트크림 스튜
12/13
과자로 만드는 집
로스비프
※ 체험 입학 2회참가자 한정 강좌입니다.
DREAM CLASS ★ 데코레이션 케이크 도전
DREAM CLASS ★ 브리오슈 도전
DREAM CLASS ★ 라자냐 도전
12/19
크리스마스케이크 부시 드 노엘
크리스마스 코로네
12/20
크리스마스 딸기 타르트
크리스마스 도넛
크리스마스 디너 원 플레이트
12/23
크리스마스 데코레이션 케이크
크리스마스 쿠구로프
유명 바리스타에게 배우는 카페 음료
12/26
파티쉐 체험
블랑쉐 체험
푸드 코디네이터 체험
12/27
파티쉐 체험
쇼콜라티에 체험
카페 주방 체험
※ 체험 입학 2회참가자 한정 강좌입니다.
DREAM CLASS ★ 데코레이션 케이크 도전
DREAM CLASS ★ 브리오슈 도전
DREAM CLASS ★ 라자냐 도전
2016년도 입학 출원
2015년 9월 1일~
유학생 전원 입학금 10만엔 면제
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