【전문학교】【ビジョナリ―アーツ】 비져너리아츠 전문학교 「초콜릿 수업」

유학생 전원 10만엔 면제 !

일본 최초 쇼콜라 전공 

비져너리아츠 전문학교

무료 팜플렛 배부 중

초콜릿 업계의 스페셜리스트 내교

클로에 씨의 특별 수업

입학을 하고 벌써 두달쯤이 지났네요~

비져너리아츠 전문학교의 

푸드크리에이트학과 1학년 대상으로

첫 특별 수업이 있었어요.

이번 찾아주신 강사는

파리에서 활동하고 있는 초콜릿 감정가

클로에 드토레 르세르 씨.

클로에 씨는 초콜릿 제전인

「살롱 듀 쇼콜라」 의 디렉터로 일하고 계신

초콜릿 업계의 카리스마적 존재에요.

비져너리아츠 스위츠숍

「green bean to bar chocolate」 의 

상품 프로듀스도 함께하고계세요.

이번 특별수업에서는, 

일을 하면서도 중요하게 여겨야하는 점,

초콜릿의 지식과 열정, 어려움이 닥쳤을때

어떻게 극복해야하는지 등등

클로에 씨 자신의 경험을 통한 이야기를 

해주셨어요.

클로에 씨의 초콜릿에 대한 열정이

전해지며 학생들은 큰 감명을 받았어요.

"자신의 마음에 따라 하고 

그것을 자유롭게 선택하여 자신이 하고싶은

일을해야해요.

자신의 마음을 따라가는 것이 쉬운 것 같지만

사실 가장 어려운 것일지도 모릅니다.

물론 어렵고 힘든 점은 있을 겁니다. 

하지만 두려워하지말고 위험을 감수하며,

많은 경험을함으로써 자신을 믿을 수 

있게 될것입니다."

일에 대한 열정을 가진 1학년.

궁금한 점이 많은 1학년 학생들은

다양한 의견을 내주었어요.

「２년간 학교 생활에서,

실패를 두려워말고 다양한 경험을 통해

기술과 지식을 익히고싶어요.

그리고 자신을 믿고 마음에 따라 움직이는

사람이 되고싶어요.」

「저 또한 클로에 씨처럼 

자신의 신념을 믿고 후회없이 생활하고

싶습니다」

클로에 씨의 일에 대한 정열적인 말씀은

앞으로 프로를 목표로하는 1학년 학생에게는

큰 용기가 되었을거에요~!

"쇼콜라티에" 와 "초콜릿 메이커"

의 다른 점도 알려주셨어요.

"쇼콜라티에" 는

녹여서 사용하는 초콜렛으로 다양한 

디자인과 과자를 만드는 요리사를 말하며,

카카오 콩부터 초콜릿을 만드는 요리사를

"초콜릿 메이커" 라고 말한다고해요.


「green bean to bar chocolate」 는

콩부터 초콜릿 만들기, 

그 초콜릿을 사용하여 스위츠를 제조

하기위해, 초콜릿 메이커 겸, 쇼콜라티에,

이른바 초콜릿 스페셜리스트가 

상품을 만드는 숍이에요.

정말 맛있는 초콜릿 케이크, 빵을 만드는

「green bean to bar chocolate」에서,

학생들은 직접 일하며 많은 것을 배우고있어요.

멋진 환경에서 미래의 제과제빵 분야에서

일하는 것을 목표로 모두 하루하루 최선을

다해 생활하고있습니다 !!

무료로 참가하는 오픈캠퍼스 !

누구든지 참가가능합니다 !

학교 홈페이지에서 신청해주세요

http://www.va-t.ac.jp/event/index.html

학교 팜플렛 무료보기 / 신청

[JOS 온라인진학자료관 팜플렛]

[클릭] 비져너리아츠 전문학교 (푸드)