【전문학교】【ビジョナリ―アーツ】 비져너리아츠 전문학교 빵 케이크 상품 만들기 !

학생이 직접

빵, 케이크 만들고 판매까지 !

비져너리아츠 전문학교

유학생 입학금 10만엔 면제

무료 팜플렛 배부 중

학생이 직접 만드는 빵, 케이크

신상품 발매 !

신상품 제작 비화

비져너리아츠 학교 1층에 있는 카페 겸용

학생이 만드는 케이크와 빵 집 !

일반 손님이 방문하는 가게이기도해요.

학생이 직접 만든 케이크와 빵, 과자가 매일

진열됩니다 !!

이 날은 학생이 처음부터 생각한

새로운 상품이 첫 판매되는 날이었어요 !

어떻게 탄생하게 되었는지 살펴볼까요??

"초콜릿 비스코티" 라는 초콜릿의 구운 과자를

생각한 것 사람은 제과전공의 和田爽季 씨에요~!

자신이 생각한 상품을 오너 앞에서

프레젠테이션 한 감상을 물어보았어요.

"사실, 상품화 시킬 자신은 있었어요 !

하지만 프레젠테이션은 굉장히 긴장되었어요.

선택되었을 때는 정말 기뻤습니다 ! "

상품화가 결정되면

선생님과 친구들과의 상담을 통해

다양한 연습 작품을 거치게되요.

처음에는 넛츠를 사용하였지만

많은 연습과정을 통해 가게와 컨셉이 맞도록

볶은 콩을 선택하였어요.

볼륨이 있어서 씹는 느낌을 제대로 느낄 수 있어요.

초코와 콩이 절묘하게 섞여있는

초콜릿 비스켓에 모든 애정과 노력을 쏟았어요 !

재료 선택도 중요해요

"세미 드라이 토마트와 콘" 이라는 낙엽 모양은 한

빵을 생각한 사람은 빵 전공의 長谷川愛 씨에요~!

"상품화를 하며 가장 힘들었던 부분은

역시 재료 선택이었어요

가게에서 판매되는 상품은

모두 오가닉 재료를 사용하고 있어요.

신선한 야채를 사용한 레시피여서

야채를 1년 중 계속 사용할 수 있는지,

산지는 어디를 선택해야하는지,

식재에 관한 상세하게 알아보고 생각하였어요"

"카페 팩토리, 수업을 쪼개서 작업을 하였어요"

가게에 진열한 상품을 보며 뿌듯해 보였어요.

가게의 컨셉과 맞는 상품 개발은 어려웠지만,

많은 것을 배울 수 있는 경험을 하였어요.

<학생이 만드는 케이크와 빵 가게> 는

소개한 상품 이외에도 푸딩, 시나몬 롤, 치킨샌드 등

학생이 개발한 상품이 가득해요.

비져너리아츠에서 꼭 맛봐보세요 !!

◆ 무료 오픈캠퍼스

맛있는 케이크와 빵을 무료로 만들어보세요

예약은 학교 홈페이지에서 해주세요 !

http://www.va-t.ac.jp/event/index.html

학교 팜플렛 무료신청 / 무료보기

[JOS 온라인진학자료관 팜플렛]​

[클릭] 비져너리아츠 푸드학과