【전문학교】【東京すし和食調理専門学校】 도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교 「스시란?」

일본 첫 인가 스시 전문학교 

도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교 

무료 팜플렛 배부 중 !

스시와 일식을 일본에서 직접 배우기 ! 

전문 요리사에게 배우는 학교 ! 

도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교 소식이에요 ! 

오늘은 강사로 임하고 계신 吉武正博 

선생님의 블로그를 소개할게요 !!

스시란? 

현재 세계의 사람들이 먹는 음식 스시

찌고, 담그고, 재우고 

에도전 스시는 보존을 통해 소재의 감칠맛을

최대한 낼 수 있는 기술을 이어오며 

발달해왔어요.

유통과 다양한 조리환경이 진보한 현대,

그 가능성은 더욱 넓어졌습니다. 

에도 전의 전통을 쌓는 반면에 

더욱 맛을 좋게 하기위해 생각해내어

새로운 방법과 수단을 찾아내었습니다. 

그것은 요리인으로서 성장과도 연결되었습니다.

제가 요리인을 꿈꾸었을 때 

아버지는 일본의 문화를 소중히 해야한다는 

말씀을 해주셨습니다. 

스시장인인 현재의 계기가 되었습니다.

여러분도 학교에서 다양한 경험을 통해 

요리인으로 성장하고, 장래 스시의 문화를 

더욱 세계에 발신 할 수 있는 사람이 되었으면

합니다. 

미래의 모습을 상상하는 것만으로도 

기분이 좋아질 것입니다. 

여러분을 만나게 되는 날을 기대하고 있겠습니다. 

학교를 직접 체험해보세요

학교 홈페이지에서 예약해주세요 

▶ 선택하는 체험 메뉴 ♪

3월19일（토）『스시 장인 체험』

鉄火巻き・まぐろの握りずし

3월26일（토）『일식 요리인 체험』

鯛茶づけ

▶ 강사 기술 실연

▶ 캠퍼스 라이프, 입학 상담

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[JOS 온라인진학자료관 팜플렛]

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