View Ranking
0 
【전문학교】【東京すし和食調理専門学校】 도쿄스시와쇼쿠조리전문학교_일식의 기본 미소시루 みそ汁
일본에서 직접 스시를 배우자!
도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교
팜플렛 무료 배부 중
유학생 최대 30만엔 면제
오늘은 일식에서 빼놓을 수 없는
일본 된장국 "미소시루"에 대해
이야기를 해볼게요~!
미소시루 みそ汁
일식의 식탁에서 빼놓을 수 없는
미소 시루 「みそ汁」
그 기원은 가마쿠라 시대라고해요.
미소시루의 기본식재인 된장인 미소 「みそ」는
일본이 자랑하는 발효식품이에요.
단백질이 풍부한 콩의 발표과정으로 생겨난,
인간에 필요한 필수아니모산의 모든 것과
다양한 미네랄 성분을 포함하고있어요.
또한 효모 그대로를 먹는 것으로
요구르트와 같이 정장작용(整腸作用)
이 일어나 미용과 건강에 굉장히
좋은 식품이에요.
갈은 무와 버섯을 담은 미소시루 みそ汁 는
깔끔한 하얀스프와
조금 매운맛의 붉은된장,
강판에 간 무와 버섯의 향을 느낄 수 있어요. .
무의 산뜻한 맛과 버석의 식감이
교대로 느끼며 삼킬때면 배가 따뜻해지고
코에서부터 맛있는 가쓰오 국물의
향을 만나볼 수 있어요.
미소시루의 종류는
사용하는 된장과 그 재료로 무한합니다.
또한 일본 방방곡곡에 따라
다양하게 즐기는 방법이 있어요.
현대의 인기 미소시루는 단연 두부
두번째는 미역, 세번째는 파라고해요.
에도시대의 사람들은 매일 먹었던 것은
낫또시루 「納豆汁」 였어요.
낫또를 조금 갈아, 소송채와 두부와 함께
된장국의 재료로 사용했어요.
두부, 낫또, 된장 모두 콩으로 만들어져요.
에도시대 사람들에게 금지되었던
육식과 고가의 물고기 대신
낫또시루 「納豆汁」로 단백질을 보충했다고해요.
미소시루는 현대의학의 연구에서
정장작용(整腸作用)에 의한 아토피 증상의
개선과 암예방, 심지어 미백 효과까지
보고되고 있어요.
칼로리또한 포타주 스프에 비교한다면
반 이하로 염분량도 많지않아요.
일식의 기본인 *「一汁三菜」
에 빼놓을 수 없는 미소시루.
여러분도 오늘 된장국 어떤가요?
*「一汁三菜」
いちじゅうさんさい
국 한 가지와 반찬 세 가지로 된 상차림
(일본 식사의 기본적 식단)
무료로 참가하는 오픈캠퍼스
9 월 2 일 (금)
9 월 17 일 (토)
9 월 24 일 (토)
일본 국내 출원
2016 년 9 월 1 일 (목) ~ 2017 년 3 월 4 일 (토)
해외 출원
2016 년 9 월 1 일 (목) ~ 12 월 24 일 (토)
(※ 국내, 해외 모두 정원이되는대로 마감)
학교 팜플렛 무료보기 / 신청
[JOS 온라인진학자료관 팜플렛]
いいね！ 0댓글 리스트
등록된 댓글이 없습니다.
