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【전문학교】【日本ホテルスクール】 일본호텔스쿨_호텔 레스토랑 사업 프레젠테이션 실시
호텔리어, 웨딩플래너
실습이 강한 일본호텔스쿨
팜플렛 무료 배부 중
유학생 80만엔 면제
우승 팀 주간부 영어 전공과 · 守破離 Syuhari 멤버와 심사위원 선생님
레스토랑 매니지먼트
- 호텔 레스토랑 사업 프레젠테이션을 실시
일본호텔스쿨 주간부 호텔과 2 학년을 대상으로
레스토랑 매니지먼트의 발표를
12 월 14 일 ~ 16 일의 기간에 실시했습니다.
레스토랑 매니지먼트는 개업 전, 개업 후의
매니지먼트의 차이점에 대해 기본이있는 사람,
물건, 돈, 서비스 흐름에 대해 과제와
해결 방법의 이해를 목적으로 한
2 학년을 대상으로 한 수업입니다.
레스토랑 경영 수업 총정리으로
각 클래스에서 4 팀을 만들어 (5 클래스 20 팀)
수업에서 프레젠테이션을하고,
각 클래스 우수 2 팀이 준결승에 진행되었습니다.
준결승, 결승에서는
(1) 호텔 레스토랑 사업 안내에 대해
(2) 컨셉, 인테리어 (레이아웃 포함) 유니폼 등의
디자인, Food & Bevarege 메뉴 (발표 작품의 원가)
PL (경비), (3) 영상 음악 사용,
무알콜 1 종과 디저트 1 종
(테이블 사이드 서비스)를 발표했습니다.
오리지널 메뉴와 음료, 테이블 세팅 등
자신들이 만든 컨셉에 맞는 발표를
심사 위원 선생님에게 시음, 시식을 부탁드렸어요.
우승팀 발표는 1 년간의 수업의 집대성에
어울리는 멋진 발표가 되었습니다.
칵테일 만들기
디저트 만들기
테이블 웨어와 디저트
우승팀의 테이블 웨어
프레젠테이션 결과
1위 주간부 영어전공과 팀명： 守破離 Syuhari
2위 주간부 영어전공과 팀명： ○-ＷＡ
3위 주간부 호텔과 팀명： Tempo Rubato
4위 주간부 호텔과 팀명： HANAKOTOBA
5위 주간부 호텔과 팀명： 憩
2017 년 01 월 18 일
외국인 유학생 설명회, 학교 설명회
2017 년 01 월 22 일
학교 설명회
과거 5년간 유학생 취업처
원서 접수 기간
2016년 10월 1일~
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[JOS 온라인진학자료관 팜플렛]
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