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【전문학교】 【服部栄養専門学校】 핫토리영양전문학교_톱클래스 일본요리학교 제과제빵 마스터
최고의 시설, 최고의 강사
톱클래스 일본요리학교
핫토리영양전문학교
팜플렛 무료 배부 중
제이스타트 추천장 5만엔 면제
세계적 수준의 호텔과 레스토랑에서
사용하는 엄선된 재료를 사용하는
일본요리학교 핫토리영양전문학교!
제일선에서 가장 활약하는 프로 셰프, 요리사
분들이 직접 학생들을 지도합니다!!
핫토리에는 일식요리, 프랑스요리, 중화요리, 제과제빵
다양한 분야의 요리를 배울 수 있어요.
세계 각국의 유학생이 함께하는
일본요리학교 핫토리영양전문학교!
최첨단 요리 시설,
많은 유학생 재학으로 탄탄한 서포트
기초 요리부터 프로의 테크닉까지
핫토리영양전문학교에서 함께할 수있어요
숙련의 비결과 테크닉으로
세계에서 하나 뿐인 빵을 만들어봐요
若松 貴之 선생님
조리사 본과 파티쉐 · 불랑제
빵은 살아있는 것이에요.
반죽을 같은 모양으로 만들어낸다해도
하나 하나 미묘하게 모양이 달라지게되요.
예상외로 예쁜 모양으로 구워지거나 그렇지 않거나.
발효도 반죽의 온도, 손의 온도, 습도에 따라
발효 상태가 달라집니다.
또한 빵 만들기의 각 공정에 맞는 요령이 있고,
그때마다 마무리 공정이 다릅니다.
학교에서 제과제빵의 기초를 가르치고 있습지만,
각 빵가게와 요리사가 만드는 방법이 다른 것이
바로 프로의 세계!
기초를 모르면 현장에서는 대응할 수 없기 때문에,
기초가 굉장히 소중합니다.
또한 요리사로의 첫 걸음은
"인사 · 화장실 · 청소"의 마음가짐이라고 생각합니다.
많은 실습을 통해 자연스럽게 몸에 익히도록
서포트 하고 있습니다.
수업 세미나의 분위기
시연과 실습을 반복하여 빵 만들기의 공정을 배운다.
전문 기술을 눈으로 몸으로 기억해 간다.
제과제빵, 양과자의 기본 공정, 각종 만드는 방법,
효모의 발효 반죽의 혼합 방법 · 빚어 방법,
성형, 굽는 방법, 데코레이션 등을
핫토리 실습을 통해 배우게됩니다.
먼저 선생님의 시범을보고,
만드는 방법의 포인트를 확인하고,
반별로 나누어 실습.
실습 중에도 마이크로 진행되며
학생들과 커뮤니케이션을 도모해,
"소중한 사람에게 선물을 하는 마음으로 만든다"
라는 마음으로 매번 실습에 임해 줄 수 있도록
신경 쓰고 있습니다.
갓 구운 빵은 사람을 행복하게합니다.
세상에 하나 뿐인 빵을
일본요리학교 핫토리에서 만들자!
전문 시설 · 설비, 롤, 멜론, 데니쉬, 프랑스 빵 등
핫토리에서 만들어 보지 않을래요?
제과제빵의 기본, 만드는 법을 마스터하며
만들 수있는 메뉴, 종류도 늘어나게될거에요.
조리사 본과 파티쉐 · 불랑제 클래스 (1 년)
제일선에서 활약하는 일류 파티쉐 · 불랑제가
직접 학생들을 지도합니다.
파티쉐의 조리사 면허도 동시에 얻을 수 있어
장래 파티쉐로 활약하고 싶은분에게 적절한 코스입니다.
핫토리영양전문학교의
오픈캠퍼스 예약과 오리지널 레시피가 담긴
핫토리 캘린더 무료 배부 중!
(이름, 주소, 연락처 남겨주시면 무료 보내드려요)
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