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【ビジョナリーアーツ】 일본전문학교 비져너리아츠 푸드크리에이트학과 Bean to Bar 특별수업 !!
푸드의 모든것과 펫의 모든것을 배우는
시부야에 위치한 전문학교 비져너리아츠 !!
쇼콜라 제과제빵 카페분야 푸드비즈니스 등
자신에게 맞는 분야에 맞게 실천적수업으로
몸에 익힐수 있는 푸드크리에이트학과에요 !!
카카오의 맛을 즐기는「Bean to Bar」
초콜릿계에서 화제인 Bean to Bar "를 알고있어요?
Bean to Bar "는 카카오 산지를 고집선별하고 엄선된
재료만을 사용하여 초콜릿바를 만들어내는 제법이에요
카카오콩의 산지와 로스팅 온도에서도 맛과 풍미가 달라지는
Bean to Bar "초콜릿은 카카오의 맛 그자체를
즐길 수 있어요
세계에서 주목받고있는 Bean to Bar " 초콜릿이에요
초콜릿계의 가능성과 지식을 심화하기 위해
푸드크리에이트학과에서는 초콜릿 감정가 인
프링스인 크로에 씨의 특별수업이 개최되었어요
클로에 씨의 열정 !!
클로에 씨는 파리를 거점으로
전세계 초콜릿의 품질 트렌드 스타일 제안을
발신하고 있는 초콜릿 감정가에요
유엔과 기업에서 마케팅 업무등에서 활약하면서도
어릴 적부터의 열정에 이끌려 초콜릿의 세계로
빠져들었다고해요
초콜릿의 역사 "Bean to Bar"의 제조방법
"Bean to Bar" 브랜드와 시장에 대해 이야기 해주셨어요
초콜릿을 사랑하는 클로에 씨는
매일 아침6시에 일어나 미각이 가장뛰어날때
초콜릿 시음을 실시한다고 해요~!
영어수업에 처음에는 긴장한 기색을 보이던
학생들도 열정적인 클로에 상의 이야기에 푹빠졌어요
초콜릿 테이스팅에서는 학생들은
지금까지 맛보지 못한 맛이에요
Bean To Bar 초콜릿을 약간 쓰지만
카카오 본연의 맛을 즐길수 있어요
과일맛에 놀랐어요 등
새로운발견과 초콜릿의 세계를
더욱더 알게된 학생들이었어요
클로에 씨는
스스로 꿈을 찾아내면, 누구라도 그꿈을 실현시킬 수있어요.
꿈으로 향하는 자세가 있으면 반드시 실현됩니다라며
비져너리아츠 학생들에게 코멘트를 해줬어요
세계에서 활약하고 있는 콜로에 씨의
아주특별한 수업의 현장이었어요
전문학교 비져너리아츠 에서는
쇼콜라 , 카페분야 , 제과제빵에 관심있는
유학생 여러분을 위한 체험입학을 준비하고
있으니 모두 도전해보세요 !!
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