【ビジョナリ―アーツ】 전문학교 비져너리아츠 "셰프에게 필요한 것은?"

입학금 10만엔 면제 !

시부야에서 배우는 요리 !

비져너리아츠 전문학교

셰프 특별 수업에서 배우는 것은 ?

프로의 뜨거운 이야기

카페 전공의 특별 수업에 잠입!

특별 강사로 오신 코이케 셰프는

파크 하얏트 도쿄와 미쿠니 나고야 등

다수의 유명 레스토랑 부문에서 셰프를

경험하고 현재는 清泉기숙사에서

총 주방장 겸 식육 부장을 역임하고 있습니다.

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이번 메뉴는 소 볼살을 레드 와인으로 조림,

토마토 카르보나라, 양배추의 화이트 와인 조림

본격적 비스트로 요리.

식품 업계에서 활약하는 현장의 프로에게

실제로 배울 수 있어서, 학생들도 기대가 컸어요.

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동시 조리를 진행하며 평소 수업보다 진지하게

귀를 기울여 시연을 지켜보는 학생들.

음식을 자르는 속도 등 전문 솜씨 가까이 볼 수 있었어요.

다음 작업을 순조롭게 진행할 수 있도록

정리는 물론 중요 !  

기술뿐만 아니라 현장에서의 인사의 중요함 등

조리 방법뿐만 아니라 현장에서 필요로하는

인재에 대해서도 알려주셨어요.

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​코이케 요리사의

"도망 갈 길을 만들지 않고 해왔다" 라는

말이 인상에 남았다고 말해주었던

카페 전공 1 학년 세키네 군.

일류의 요리를 모르고 맛있는 요리를

만들 수 없다는 코이케 요리사의 이야기를 듣고

자신도 새로운 요리와 평소 먹지 않는 것을

접해가고 싶다고 말해주었어요.

이번 이외에도 닭 1 마리를 사용해

조리하는 프랑스 요리의 특별 수업 등

현장 전문가로부터 배우는 실천적인 수업이

준비되어있는 비져너리아츠 전문학교 !!

겨울 방학 전의 특별 수업에

​진지하고 즐겁게 임하는 학생들이었습니다.

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비져너리아츠에 ​

새로운 초콜릿 숍 오픈!

학교에서 운영하는 점포 새롭게 오픈 !
전문 파티쉐와 푸드 크리에이트학과의

학생이 직접 상품을 만드는 초콜릿 숍!! 
엄선 된 코코아 콩으로 만드는 초콜릿을 비롯해

케이크, 빵, 음료 등 메뉴가 다양합니다.

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- 오픈캠퍼스

1월 31일까지 일정을 보고 예약하세요 !!

http://www.va-t.ac.jp/event/index.html

학교 팜플렛 무료보기 / 무료신청

[JOS 온라인진학자료관 팜플렛]

[클릭] 비져너리아츠 전문학교

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