【東京すし和食調理専門学校】 일본유학으로 일식 요리인되기 !

유학생이라면 30만엔 장학금 !

2016년도 입학 9월 1일 원서접수 스타트 !

세계의 많은 사람에게 주목받는 요리중의 하나

바로 일본의 와쇼쿠 일식과 스시 초밥일거에요 !

다른요리처럼 전문적인 스킬을 요하는 요리인만큼

일본에서 직접 현지 프로선생님께 일식, 스시의 기본부터

프로만이 할 수 있는 기술까지 2년간 배우게되요

세계무형문화유산으로 결정된 와쇼쿠 일식을

도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교에서 함께하세요

와쇼쿠요리인코스 2년제

和食料理人コース

계절에 맞는 식단에 맞도록

일본 요리의 기술을 배우며 일식 요리사를 목표로해요

오미 (단맛, 매운맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛)

오색 (빨강, 노랑, 파랑, 흰, 검정)

V법 (굽기, 찜, 튀김, 조림, 生)의 기본을 배워요

- 1년차

강의과목의 조리사 자격 취득을 목표로

일식과 초밥의 공통 기본기술을 습득하게됩니다.

일식이외에도 해외요리 기술도 함께 배우게 됩니다.

▶일식 실습 (스시, 일식)

일식 요리의 기본, 조림, 찜, 튀김,

고기요리의 기초, 초밥의 기초, 생선회, 구이

▶ 조리실습 (조리사 자격 대응)

일본과 세계의 야채, 밀가루, 감자, 계절요리

국물요리, 생선요리, 튀김요리, 고기요리

▶ 강의 과목

식품 위생과 안전, 조리이론, 외국어

- 2년차

사계절의 다양하고 신선한 재료의 개성을 살린

본격적인 일본 요리의 조리방법을 습득하게되요

계절 특유의 개성을 어떻게 연출하는지도 배우게됩니다.

▶ 일식 실습

일식의 기초, 초여름의 일식, 가을 일식, 겨울 일식,

초봄 일식, 봄 일식, 졸업 발표 (카이세키 요리)

▶ 강의 과목

건강과 식생활, 식품 및 영양특선, 음식 문화론, 외국어, 취업 대책 강의

■ 오픈캠퍼스

도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교의 학교시설과 수업을

직접 체험해보세요

8월 29일 / 9월 19일

학교 팜플렛 무료보기

[JOS 온라인진학자료관 팜플렛]

[클릭] 도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교