【東京すし和食調理専門学校】 도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교 정통 스시 배우러 일본유학 !

입학원서접수 9월 1일 스타트 !

​

유학생 장학금 30만엔 지급 !

그만큼 세계에서 주목받는 요리인데요~

일본의 와쇼쿠와 스시를 체계적인 시스템에서 배울 수 있는

도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교 에요 !

스시장인 일본의 와쇼쿠를 배우고 싶은 유학생들은

2016년 4월 그 첫번째 꿈을 향한 도전을 시작해보세요

스시장인코스 2년제

すし職人コース

에도 전의 초밥을 중심으로 다양한 초밥만들기

방법을 기초부터 배우게 되요

각 재료의 특징에 맞는 기법을 습득하여

세계에서 활약하는 스시 장인을 목표로 해봐요 !

- 1년차

스시와 와쇼쿠는 공통된 기본기술을 함께배워요

요리인으로서의 기초를 다지기 위해 해외요리의 기술을 습득,

강의과목으로 조리사자격의 취득을 목표로 해요

▶ 와쇼쿠 실습 (스시, 와쇼쿠)

와쇼쿠 조리의 기본, 굽기, 스시만들기, 튀김,

조림, 찜, 밥 조리, 고기요리, 스시의 기본, 에도전 스시의 기초

▶ 조리실습 (조리사 자격 대응)

요리의 기초, 일본과 세계의 쌀, 야채 요리,

일본과 세계의 밀가루 감자요리, 국물, 생선요리

고기요리, 튀김, 냄비요리, 일본과세계의 계절요리

세계 각국 요리

▶ 강의 과목

식품 안전과 위생, 조리이론, 외국어

- 2년차

제철의 다양한 재료를 사용하여

초밥 재료로는 최상의 것만을 선별하여 조리 가공하는

기술을 습득하게 되요

샤리 만들기, 첨가물에 대해서도 깊이 배우고

세계에서 활약하는 스시 장인을 목표로 해봐요 !

▶ 초밥 실습

초밥의 기초, 봄~초여름의 스시, 여름 스시,

늦여름~초가을 스시, 가을 스시, 겨울 스시, 초봄 스시

시식및 강평회, 졸업 시식회

▶ 강의 과목

식생활과 건강, 식품 및 영양특성, 음식 문화론, 외국어, 취업대책 강의

■ 오픈캠퍼스

도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교의 수업과 기술을

체험할 수 있는 특별 이벤트 !

미리 스시 장인이 되어보세요 !

​

8월 29일 - 스시만들기 체험

9월 19일 - 실연, 시식, 학교설명회

학교 팜플렛 무료보기

[JOS 온라인진학자료관 팜플렛]