【日本ホテルスクール】 일본호텔스쿨 "레스토랑서비스 부문" 기능올림픽 전국대회 출장 !

호텔리어, 웨딩플래너가 되는 길

전문학교 일본호텔스쿨

많은 일본인과 유학생이 재학 중인

일본호텔스쿨은 호텔이 만든 학교로

철저한 실습형 커리큘럼을 자랑해요.

2년간의 실습과 기본 지식을 통해

졸업후 업계로의 취업을 책임지고 있습니다!

제 52회 기능올림픽 전국대회 출장

제 53회 기능올림픽 전국대회는

지난 12월 4일에 幕張メッセ 이벤트홀에서

개최되어 다음날 5일에는

무사시노 조리사 전문학교에서

경기 심사가 이루어졌어요.

레스토랑 서비스 부문에서는

전국의 호텔에서 15명이 기술을 경쟁하였어요.

이번 대회에서는 15명 중

본교의 야간부 호텔과 2학년 寺島唯斗상이

유일하게 학생 참가자였어요.

寺島唯斗상은 규정문제를 정확하고 예술적으로

잘 치뤘어요.

여러번 연습을 한 로스트 치킨의 데쿠파주에서는

닭의 부위를 이해한 후 2인분을 깨끗하게 나눴어요.

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▶ 로스트 치킨 découpage(デクパージュ)

▶ 적포도주의 Decantage(デクパージュ)

기능 올림픽 전국대회의 폐회식은

12월 7일에 개최되었으며,

이번 대회 성적 발표에는 아쉽게도 입상할 수 없었어요.

하지만 졸업 후 취업을 하여

호텔 현장에서 경험을 쌓고 더욱 활약할 수 있는

그날을 기대할게요 !!

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이번 대회에서는 2013년도 일본호텔스쿨을

졸업한 佐々木綾香상이 준우승,

関舞子상이 감투상을 수상하여 

졸업생의 활약도 대단했어요 !!

■■ 기능올림픽 과제 ■■

- 2명 분의 테이블 세팅
- 탁상 꽃 만들기
- 식전 술 만들기

(칵테일 싱가포르 슬링 / 쉐이크 / 깁슨 / 스테아)
- 샐러드 서빙 (들고 다니는 서비스)
- 적포도주의 Decantage
- 로스트 치킨 découpage

- 체리 쥬비 레 만들기
- 커피의 서비스 

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■ 오픈 캠퍼스
2015/12/23

​2016/02/07 

■ 학교 설명회
2016/01/17 
2016/02/21

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