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【月刊留学生】服部营养专门学校,通过服部独特的课程激发学生动力,促进更大的成长!

作成者 mng_cn 作成日 作成日23-07-12 16:05 閲覧数478回 コメント0件





 

 

 

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【服部栄養専門学校】


服部营养专门学校备受留学生支持的原因

通过服部独特的课程激发学生动力,促进更大的成长!



自1939年创校以来,

服部营养专门学校一直致力于培养在世界范围内都受到认可的“食品专业人才”,

采用一流的食材,并由经验丰富的专职教授授课。

此外,学校还邀请来自外部的美食大师进行直接指导,

与食品相关的企业和机构合作开展独特的课程。

学生们还尝试设计食谱、烹饪并销售等。

这些特别课程大大激发了学生们的热情和兴趣,

促进了他们更好的成长。

那么,到底有哪些服部独有的特别课程呢?

 

 

 

 

 

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HATTORI 洋菓子店 

甜点师课程销售实习

 

「HATTORI 洋菓子店」是一个由调理师本科甜点师课程的学生们作为课程的一部分,

从制作蛋糕装饰、烘焙点心、面包等到销售的实习店。

2022年在 11月 8 日和 9 日两天开业。

他们通过不断试作、努力,团结一致,

自信地提供了全 11 种甜点和面包,如乳酪蛋糕、

柚子慕斯、脆皮泡芙、咖喱面包等。

当天,除了家长以外,毕业生和学校周围的居民等众多人士前来观看,

两天的活动都大排长队,商品很快售罄,取得了巨大的成功。

 

 

 

 

 

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烹饪鳗鱼

向行业匠人直接学习技术和知识

 

在高科技烹饪经营学科的选修课中,

学校邀请了一位来自三代传承的鳗鱼老字号店的讲师,

教授关于鳗鱼的专业知识和烹饪方法。

学生可以学习到从鳗鱼的生态到烹饪技术的广泛知识,

例如鳗鱼的血液中含有毒素,但是通过加热可以去除毒性等等。

课堂之后,学生们每人从处理活鳗鱼开始,制作了蒲烧鳗鱼。

 

 

 

 

 

 

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抹茶甜点竞赛 

将抹茶甜点提交给茶叶制造商进行评审

 

在甜点师专业中,每个班级都要设计使用“抹茶”制作的甜点食谱,

实际制作这些抹茶甜点并举行学校内的竞赛,

由茶叶制造商伊藤园进行评审。

学生们运用在服部学到的知识和技术,制作出许多用抹茶鲜艳绿色点缀的甜点。

 

 

 

 

鹿儿岛的美食体验教学

了解鹿儿岛县的食材,设计菜谱并进行烹饪

 

在服部,还有为烹饪师本科和营养师科的学生举办的“鹿儿岛食物体验课”。

鹿儿岛本地老师,介绍鹿儿岛食材的魅力,

并进行使用鹿儿岛黑牛、鹿儿岛黑猪、

新牛蒡、青豆等鹿儿岛生产的食材进行的烹饪实践。

此外,还邀请到鹿儿岛县副知事来校,并进行了老师们设计的食谱展示会。

在这个活动中展示的食谱被介绍在“鹿儿岛美食

(https://www.kagoshima-shoku.com/recipe)”网站上。

 

 

 


 

『月刊留学生 6月号』 EBOOK

https://goto-japanschool.jp/ebook/202306gekkanchina

 

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