【服部栄養専門学校】 橄榄油品铭研讨会
◆由食育的第一人,服部幸应先生担任校长
◆使用最先进的设备和各式各样专业器材,让您掌握基础到最新的知识
◆讲师阵容包括在业界第一线活跃中的专家!网罗一流教师!
◆获业界深厚的信赖!平均每位毕业生,有10间以上的公司求人情报
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※2017年4月入学 AO报名:6/1起※
橄榄油品铭研讨会
服部营养学校得到了来自各方媒体的支持。
对于食物一直有自己独特崭新的想法。这就是服部学校的氛围。学园拥有的广阔知识和对于食物真挚的热爱,都有很多媒体竞相报道。发挥学园技巧·信息的电视节目的企划·监修·料理指导等,竞相出现。追求食物,学园的各种活动接下来也会继续。
4/25为100位有兴趣的同学,邀请了来自义大利的特别讲师,举办了「橄榄油品铭研讨会」。
在日本,橄榄油的使用率也非常普遍。
但好的橄榄油的选法、正确的保存方法!还有适合的料理方法!其实知道的人并不多!
服部学园,从以前开始,参加并帮助为了成为橄榄油品鉴师的人定期举办的橄榄油研讨会。
正是这样的缘分,才能举办这次的研讨会。
这次的研讨会,请来了橄榄油界的权威「ドゥッチョ・モロッツオ・デッラ・ロッカ」先生,通过品尝橄榄油,清楚并易懂地做教学。
▲ドゥッチョ・モロッツオ・デッラ・ロッカ先生跟服部津贵子会长
国际性的评价项目:「缺点」、「果香」、「苦味」、「辣味」这4项,一个个品尝并确认品质。
光看外表示很难做判断的,因此是需要一个个品尝!
这次使用的是义大利产的各具特色的3种橄榄油与在日本的超市也可以购买到的「Extra virgin」这四种。
闻香气是有正统的方法-温热杯子底部,边摇晃杯子让橄榄油绕着杯沿,能让香味更容易扩散。
闻香味品尝味道,包括带辛辣味的、带有涩涩蔬菜味的橄榄油,各式各样。
讲师表示,这次在日本超市买来的「Extra virgin」其实是没有达到基准的!
确实,跟其他的比起来,有味道缺乏的印象。
这也代表日本对EXV的基准,还很宽松啊!!
同学们把握这难得的机会的,在最后的问答时间,纷纷举手发问!
看得出来同学们对橄榄油的高度关心!!
ドゥッチョ先生对同学们激励:希望大家成为厨师后,靠自己来判断好的油!!
从平常,为了制作真正的料理!是需要货真价实的食材的!!在服部学园!给予您这样的机会!还可以学习食材的相关知识!!
【学科学费】
【奖学金信息】
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