【ビジョナリーアーツ】在专业的现场体验打工
◆校地位处涉谷!
◆留学生全体免除10万日元入学金
◆日本首间巧克力专攻学科
◆充实的实习时数!!
☆2016学年度入学持续报名中 ☆
在专业的现场体验打工
因为是现场!所以才能有这样的真实的体验!
作为新的实践场所所开设的Visionary Arts所设计的巧克力专门店「green bean to bar chocolate」。
从可可豆开始炼制巧克力的Bean to Bar这个制作手法,也是日本少见的巧克力专门店的型态。
这次我们采访了在此打工的同学!!
店铺的一天,从开店准备开始。
从商品check到陈列,为了让顾客们可以愉快地在此消费,所以很留心地打扫。
主厨到服务人员皆参与开店前的会议。
同学表示「很难有机会看到开店前的店家模样,对我来说非常新鲜」。
从可可豆的选别到巧克力包装、商品装瓶、制作完成蛋糕、同学体验了各式各样的工作。
店里并设的巧克力制作工厂,是采全面玻璃设计,让客人能自由地观赏到制造的样子。
在这工厂作业时,需要有时常被注目的意识。
选别可可豆的同学告诉「有时候太热衷于作业,往往没注意到客人来了,希望有余力可以注意周遭环境」,这是他给自己的课题。
从专家的工作中所发现的事物
同学说「主厨每个作业都非常迅速且漂亮。主厨花一个小时完成的作业,我自己要花到两个小时以上...这还真的是不实际在现场做,还真的不知道呢...」。
亲眼目睹专家的工作,包括把工作桌收拾干净、考虑作业速度及效率等,同学们似乎真的感受到课堂上所教的重要性!!
另外有同学回到学校后,很高兴的向我们分享「亲眼目睹顾客购买自己参与制作的商品,是我最高兴的事!!」
也有同学说「当然我非常喜欢作蛋糕,但想要更多巧克力的知识,向顾客说明,增加逾顾客接触的机会!」
从和专家在同一个空间工作的经验,让同学们吸到非常多,也发现了新的目标呢!!
2016学年度 外国人留学生 入学信息
2015年9月1日(二)~报名开始
※名额额满,立即结束授理
学科信息:
学科名
専攻・コース名
修業年限
募集定員
総定員
· 製菓専攻 ·制作点心专攻
· ショコラ専攻 ·巧克力专攻
· 製パン専攻 ·制作面包专攻
· カフェ専攻 ·咖啡专攻
· 製菓カフェ専攻 ·制点心咖啡专攻
· フードビジネス専攻 ·食物商务专攻
2年
200名
400名
· ドッググルーミング専攻 ·宠物美容专攻
· ドッグトレーナー専攻 ·宠物训练师专攻
· 動物看護専攻 ·动物看护专攻
· 動物理学療法専攻 ·动物理学疗法专攻
· アニマルセラピー専攻 ·动物治疗专攻
· ペットビジネス専攻 ·宠物商务专攻
· キャットマスター専攻 ·猫咪专攻
学校体验日程
学校资料下载:
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