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【服部栄養専門学校】服部营养-学科介绍-调理师本科 (日间/1年制)
◆由食育的第一人，服部幸应先生担任校长
◆使用最先进的设备和各式各样专业器材，让您掌握基础到最新的知识
◆讲师阵容包括在业界第一线活跃中的专家!网罗一流教师!
◆获业界深厚的信赖!平均每位毕业生，有10间以上的公司求人情报
◆持有JOS ONLINE进学资料馆推荐状入学者，可享5万日元免除!!
☆2016学年度入学报名 9月1日起☆
学科介绍-调理师本科 (日间/1年制)
在调理师本科中，通过1年的时间学习从基础到最新的技术。
由和・洋・中・制果制面包的领域中一流讲师担任授课!
另外不只调理，还有葡萄酒、餐桌服务等，身为专业料理人必须知道的知识跟技术，都综合性的教受给您!
调理师累积经验而获得技术跟感性，也是让品尝者感到幸福的创作者!
因此在课程里，为了让同学们能习得充分的实力，反覆进行实习跟讲义。
花1年就能取得调理师执照!习得综合力・实践力・身为专家的自觉!!
让您能成为马上就能进入现场活用的速战人才!!
◆课表◆
◆调理实习◆
西洋料理
法国料理、义大利料理、西班牙料理!
每个料理的传统技法跟风格，还有新手法跟点子!
为了让您能制作一盘满载感动的料理!从基础开始扎实教起!
日本料理
学习能分辨什么是最新鲜的食材!并充分发挥食材!
习得刀法!并培育您款待的心，跟优美的摆盘感性!
让您了解和食跟味道的奥秘!!
中华料理
北京・上海・四川・广东，各有其发挥食材极限的手法!
为了要呈现美味，您有不得不掌握的重点!且缺一不可!!
制果制面包
立体的造型美中，包含了美味在!
面包是面粉跟但还有砂糖的魔法!
让大家都笑出来的美食!果然充满魔法呢!
葡萄酒・餐桌服务
分成制作course料理小组、餐桌服务小组、试吃小组3组，进行实践性的实习。
体验不同立场，习得该如何在现场中有效率作业的方法。
并学习葡萄酒的产地与其特色的基础知识，还有葡萄酒的历史・文化・储藏方法等。
并通过实际品酒，了解葡萄酒本来的品尝方法跟与料理有什么紧密的关系信!
◆一流讲师群◆
除了现场经验丰富的专任讲师群教受您知识・技术・感性之外；通过服部学园广大的人脉，聘请第一线主厨担任特别讲师。让您能近距离的感受大师级的魄力!!
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