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【東京すし和食調理専門学校】学习寿司与和食的魅力，以及2027年度入试准备重点【东京寿司和食专门学校】
想把寿司、和食从“喜欢吃的料理”
变成未来的职业吗？
对于有这样想法的人来说，
来到日本学习正宗的技术，
是一次难得的机会。
因为在这里，
不仅可以学习寿司、天妇罗、
怀石料理、拉面等丰富的日本饮食文化，
还能为毕业后的就业和职业发展打下基础。
不过，
对于计划参加2027年度入试的同学来说，
从6月开始准备非常重要。
根据EJU（日本留学考试）或
JLPT（日本语能力考试）的成绩情况，
部分考生有机会获得入试中的
“日语笔试”和“作文”免试资格。
如果能够获得免试，
就可以把更多时间投入到面试
和自我推荐书（志望理由书）的准备中。
本篇文章将为大家介绍在
东京寿司和食调理专门学校学习的魅力，
以及准备2027年度入试时
需要重点关注的日语资格、
面试对策和出愿准备事项。
1．为什么要在日本学习寿司和和食？
和食在世界各地都拥有极高的人气。
而在和食的发源地——
日本学习专业技术，
对于未来想成为职业料理人的人来说，
有着非常大的优势。
● 毕业即可获得“调理师资格证”！
东京寿司和食调理专门学校
是一所经日本政府认可、
专门教授寿司和和食的专业学校。
学校最大的特色之一，
就是学生毕业时可以同时取得
日本国家资格——调理师资格证（调理师免许）。
这不仅有助于今后在日本就业，
对于未来回到自己的国家，
或是在世界各地开设餐厅的人来说，
也是证明专业技术的重要资历。
● 从传统和食到拉面，
全面学习日本饮食文化！
在学校里，
不仅能够学习怀石料理、寿司、
天妇罗等传统和食技术，
还可以接触到如今在海外也拥有
超高人气的拉面、咖喱等日本料理。
通过系统学习，
可以更全面地了解日本饮食文化的魅力与发展。
● 零基础也能安心学习，
近距离学习职业料理人的技术！
“从来没有学过料理，
也能跟上课程吗？”
对于有这种担心的同学来说，
也无需过于担忧。
课堂上，
学生可以近距离观看专业老师的示范操作，
在实习过程中，
老师和学长学姐也会给予细致指导和帮助。
此外，
学校还设有许多实践性很强的课程，
例如亲手制作寿司，
并与专业老师制作的寿司进行比较品尝，
在体验中提升技术水平。
2．确认日语考试的免试规则
东京寿司和食调理专门学校充满魅力，
而2027年度入试的出愿受理
将从2026年9月1日（星期二）开始。
正因为现在是6月，
所以有一项重要规则需要提前确认。
入试方式包括：
材料审查、面试、日语笔试、作文。
●入试中最需要注意的一点
在学校的入试中，
尤其重视“面试”。
能否在面试中清楚表达自己的想法，
是合格的重要关键。
其实，如果满足以下任意一项条件，
入试中的“日语笔试”和“作文”就可以免除。
【关于日语考试免试】
✔ JLPT（日本语能力考试）
N2（二级）以上合格
✔ EJU（日本留学考试）
日语科目200分以上
✔ BJT（商务日语能力考试）
400分以上
如果考试科目减少，
就可以把更多时间用于最重要的
“面试练习”和“申请材料（自我推荐书）准备”。
因此，
6月的EJU和7月的JLPT，
是让入试更有利的重要机会。
如果还没有达到上述成绩，
建议在出愿开始前集中精力准备考试。
【根据居住地不同，出愿截止时间也不同】
✔ 从日本国内出愿的人（日本在住）：
2026年9月1日（星期二）～额满为止
✔ 从日本国外出愿的人（海外在住）：
2026年9月1日（星期二）
～2026年11月30日（星期一）为止
迷茫时，请随时联系咨询室长！
在准备入试的过程中，
很多人都会一个人烦恼：
“我现在的日语水平可以吗？”
“面试应该怎么准备？”
如果在准备过程中感到迷茫，
或有任何不安，
不要一个人承担，
建议随时参加开放校园。
学校会根据你目前的情况和日语成绩，
在个别咨询中帮助你确认
最适合自己的入试准备方式。
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