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【東京すし和食調理専門学校】毕业生在《首尔和釜山 2024 年米其林指南》中荣获一星!

作成者 mng_cn 作成日 作成日24-04-26 16:47 閲覧数200回 コメント0件





料理1.jpg

 

 

 

京寿司和食科学校

毕业生金旺奎

Kim Wang-gyu

2018毕业,第一期学生)

在母国国开

日本料理 森

2024

首尔和釜山地区

的米其林指南中

首次得了一星评级


 

 

米其林指南在

国推出已有8年,

首尔之后,

釜山地区今年首次有

3家餐

京寿司和食科学校

毕业生首次得此殊荣,

真是可喜可


 

 

照片来源:

《米其林指南——首尔和釜山》

 

介绍视频链接:https://youtu.be/FFsD-DbaG1Y

 

 

料理2.jpg

 

料理3.jpg

来自Instagram

 

 

 

『日本料理 森』

日本料理 森是一家

由在日本学的厨

其日本妻子共同运的餐

里,您可以享受到清爽口味的

传统日式懐石料理,

是一家能够同时满足您

视觉和味的餐

 

金旺奎(Kim Wang-gyu

利用釜山新

和当季蔬菜制作

精致细腻的料理,

食材搭配和

整套菜单节奏感的

掌控非常出色。

个温馨的空里,

您可以体到周到流的服

和厨师倾注真心的料理,

享受正宗的日本料理

 

 

菜单:怀石料理 

180000韩元

(约18000日元)

 

 

《米其林指南——韩国》是什么

 

全球权威的美食指南

——米其林指南,

20242布了

《米其林指南首尔

&釜山2024》,

了首尔和

釜山的推荐餐

 

是自2017年首尔版行以来,

首次将国首都首尔

以外的城市评选

釜山有美的海景

和广的大海,

些独特的地理条件

塑造了其独特

的饮食文化,

促成了

本次米其林指南

釜山版的评选

 

 

在《米其林指南首尔&

釜山2024》中,

共收

首尔特别市的177家餐厅

和釜山广域市的43家餐厅,

总计220家。

获得星级评定的餐厅如下:

首尔地区有一星23家、

二星9家、三星1家;

釜山地区则有三家

餐厅获得了一星评价

 

 

 

<学校设施>

料理4.jpg

 

料理5.jpg

 

 

 

寿司和日本料理(和食)的

世界含着巨大的潜力。

随着和食201312

合国教科文组织

非物文化遗产

它作世界顶级美食,

正受到全球的切关注。

 

目前,在日本国内,

也正极推动继

和食技维护其文化的运

全球都需要那些能够

真正寿司和日本料理的人才。

致力于培养年

专业技能上

行深入学

要全面理解其

文化背景和精神性

 

 

料理6.jpg

 

 

点击下载学校宣传册


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