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【服部栄養専門学校】有代表性的起源于日本的面包

作成者 mng_cn 作成日 作成日23-11-10 15:11 閲覧数392回 コメント0件





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面包正式传入日本可以追溯到1543年。

是由漂流到种子的葡萄牙人来的,

与火一同入日本。

 

实际上,面包文化在日本

是近年的事情,但日本的特在于

巧妙地改良外国食物,

使之成独特的原

 

过对从外国入的面包行改良,

日本不断地造出

以日本为发源地的国面包。

 

次我将介一些代表性的日本面包,

相信大家都耳熟能

 

 

 

image003.jpg

 

 

 

红豆面包

 

在明治代的第8年,

木村屋本店成功地开出了

世界上第一个豆面包。

如今全世界著名的

豆面包的根源

 

 

 

image005.jpg

 

 

 

蜜瓜面包

 

1910年,从新哈尔酒店挖角至

帝国酒店的大喜八郎

了一位美尼面包傅,

他在日本明了以法国烘焙点心

Galette的面点,

就是著名的蜜瓜面包的起源。

 

关于个名字的由来,

有各种法,其中最流行的法是

类似蜜瓜,

所以得名蜜瓜面包

 

 

 

image007.jpg

 

 

 

咖喱面包

 

最初在日本制作咖面包的面包店

是位于京江区的名花堂

在名Cattleya),

史可以追溯到明治10年。

家面包店的第二任社

在昭和2年登了一项实用新案,

认为是咖面包的鼻祖

 

 

 

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海螺面包(コロネ)

 

"コロネ"是一种源自日本的点心面包,

呈卷状,内含巧克力或

卡仕达克力等料。

它的名字来源于法中表示"角"的"コルネ"

或英中表示"管"的"コルネット"。

 

制作方法是在面包中制造空腔,

然后在后期填充奶油或巧克力。

由于奶油不经过烘烤,

因此可以品到醇厚的奶油口感

 

 

 

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夹心餐包

夹心餐包在昭和10年左右开始

学校供餐食用的面包而普及。

在第二次世界大

它被认为是一人一餐的食物。

,由于相比面条更生、

富含养、有助于改善食生活、

成本低廉、易于理等原因,它受推崇

 

 

 

怎么样呢?些面包代表着

日本传统文化的一部分,

在明治代至

昭和初期之流行起来。

五种面包如今已成日本人

生活中不可或缺的一部分。

在不同地区和商店中

经历了独特的演


 

 

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服部专业学校本科甜点与面点


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