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【ホスピタリティツーリズム専門学校】宴会工作者是—？
宴会服务员是在婚礼晚宴、感谢会
等活动场所进行运营的不可或缺的工作人员。
能够参与客人一生中难得的大事，
这是一份非常有成就感的工作。
为了顺利进行运营，
细致的招待和良好的客户服务礼仪
至关重要。
本篇将详细介绍宴会工作人员的
工作内容、优势和劣势等。
▷宴会工作者是什么
宴会工作者是在宴会场地
从事服务业务的人员。
例如为每张桌子送上食物和饮料，
进行清理等，工作内容非常多样。
此外，宴会的流程管理和岗位检查
是由员工之间共同完成的，
需要相互配合，默契合作。
为了让客人度过愉快的时刻，
提供高品质的接待服务也非常重要。
▷宴会工作者的工作内容
（1）宴会预约
首先，酒店的销售人员会与客人进行沟通，
了解他们希望举办什么样的宴会。
然后，根据所了解的内容，
宴会预订负责人会开始进行摆设准备工作。
会场布置
餐点内容
宴会表演
流程确认
重要的是展示出能够考虑到
客人未注意到的细节并提出建议的能力。
如果注意到了某些事项，
例如"如果将这个部分改成这样会怎样"，
可以向销售人员或组织者确认。
为了提出适当的建议，
与公司内部和客户之间的沟通非常重要。
（2）餐桌布置
宴会员工需要负责整个场地的布置。
且布置工作必须按照时间表
准备和清理完成。
例如，如果在企业研讨会后要举行感谢会，
且在同一场地举行，
那么需要在有限的时间内进行布置。
不仅仅是进行布置工作，
还必须做到完美地满足客户的要求。
（3）配膳
提供食物和饮料等服务。
除了清理工作之外，
当形式为自助餐时，
还要迅速供给食物，
确保菜品不会空缺。
乍看之下与餐厅服务相似，
但决定性的区别在于
“在重要场合提供满意的服务”。
因此，宴会员工需要更细致的接待服务，
时刻要提前预判会场的情况。
（4）寄存服务
在宴会期间通常会为客人
暂时保管他们的行李和外套。
一般会在客人交付物品时
给予一个号码牌，
然后在宴会结束后，
客人凭号码牌来换取
他们的外套等物品。
典型的做法是将衣物存放在离酒店入口
或宴会场所附近的衣帽间。
作为负责衣帽间的人员，
确保物品不会遗失是非常重要的，
需要仔细进行管理。
▷如何成为宴会工作者
不需要专门的资格。
然而，实际工作中，
作为餐饮服务业中
更高级别的专业工作，
需要具备更高水平的服务能力、
应对能力和团队合作能力。
请务必牢记这一点。
为了按照时间表提供服务，
协调性和团队合作是必要的。
需要具备根据会议进展和
场地氛围来应对的能力，
所以适合喜欢与人交往、
能够体贴周到的人。
此外，作为宴会服务人员，
还需要时刻追求高质量的服务。
前提是要掌握细致入微的接待技巧，
注重仪容仪表，
运用优雅的言辞和举止，
还应该具备有关
婚丧嫁娶的知识和饮食常识。
创造“高品质的氛围”
也是宴会服务人员的重要职责之一。
▷宴会工作者的未来前景
如果选择将其作为职业，
不妨以高级酒店为目标。
在星级酒店这样的
服务业最高峰工作经验
将成为专业技能的证明。
通过积累实际工作经验，
考取国家资格证书
「餐厅服务技能考试」一级
也是一个值得考虑的选择。
三级证书可以由学生参加考试，
但一级证书要求在获得二级证书后
至少有四年以上的实际工作经验，
并需要通过餐车服务的实际技能考试，
这是一个具有一定难度的资格证书。
如果能够通过考试，将在
高级餐厅或酒店中得到高度评价，
为追求更高的职业发展打下基础。
在ホスピタリティツーリズム専門学校酒店科可以取得的资格证书
餐厅服务技能考试
TOEIC®（托业英语能力测试）
大众外语考试
酒店业务实务考试
礼仪和协议考试
手语技能考试
常规救护技能考试
服务助理证书
酒店科酒店课程
在企业实习和入职后
可能分配到行李员（ベルスタッフ）
和客房服务员（ハウスキーピング）
等工作岗位上，
学生将学习技术、知识和基础知识，
并通过企业实习来实践这些技能，
同时比较各个酒店的特点和工作方式。
除了取得资格和实务知识外，
学生还能直接从实践现场
学习知识和技能，
锻炼现场实力。
此外，作为专门从事酒店
与旅游行业教育的学校，
课程注重培养具备
"以对方立场行动"的"待客之道"精神
和热情的服务理念，
培养出优秀的人才。
留学生的活跃表现
http://www.hospitalityinternational.info/graduates.html
＜外国人留学生就业内定一览＞
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