【桜美林大学】进行了食品商业和原料、烹饪课程

 

 

 

 

在2021年庆祝成立100周年的樱美林学院，

你可以根据你的未来目标和学术兴趣，

以自己的方式学习。

 

樱美林学院提供了一个环境，

在这里你可以追求超越学科、专业甚至超越国界的学习和经历。

 

 

 

 

森野熊八先生

 

 

 

商务练习（食品商务和原料/烹饪）

课由森野熊八教授在新宿校区的食品报告厅举行。

 

在这门课上，学生们学习了与食品有关的各种事项*，

并获得了对参与食品商业领域非常重要的基本知识和教育。

学生还可以通过在他们眼前准备的日本、

西方和中国的菜肴来了解食品的制备和原料。

 

饮食文化和历史，每种菜肴的特点，

餐桌礼仪，膳食的重要性，食品安全，食品季节性，

配料，生产，加工，分销和销售，专业烹饪技术。

 

 

 

 

JA鹿儿岛(かごしま)きもつき, 下小野田 寛, 工会主任。

 

 

 

被选为课堂主题的菜肴是 "牛排 "和 "烤猪肉"。

这一次，自2020年以来一直为这个课程提供高质量食品--

鹿儿岛黑牛和查美猪--的JA鹿儿岛きもつき

工会主任下野田寛先生应邀为学生们演讲。

 

'无论是家畜、蔬菜还是水果，是我们接受的生活让我们继续前进。

畜牧业者用爱和奉献精神饲养他们的牛、猪和其他牲畜，

就像他们自己的家人一样。 

 

这就是为什么我们相信你会喜欢你今天要吃的鹿儿岛黑牛肉和查米猪肉，

而且它们会很美味。 

我们希望你在品尝它们的同时，想到食材背后的畜牧业者，

我们希望你为日本的食物感到骄傲。

我们希望支持那些通过我们的食物将日本带入未来的人。'

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「鹿児島黒牛（かごしまくろうし）」

 

 

 

 

鹿児島黒牛（かごしまくろうし）

 

它是日本最大的和牛产地鹿儿岛的骄傲，

在2022年举行的第12届全国和牛能力提升大赛中，

它是日本最好的和牛，该大赛每五年举行一次，

也被称为和牛奥运会。 

 

此外，作为鹿儿岛和牛，

鹿儿岛黑牛在美国、香港、台湾等

海外市场的需求量很大，

预计今后会越来越受到世界各地的喜爱。

 

 

 

 

 

「茶美豚（ちゃーみーとん）」

 

 

 

茶美豚（ちゃーみーとん）

 

这是一个源自鹿儿岛的品牌，

使用含有儿茶素的饲料进行育肥，

儿茶素存在于绿茶中并保持身体健康，

还有玉米、红薯、大麦和其他成分。

 

由于猪是在没有压力的自然环境中饲养的，

因此它们有高质量的瘦肉和没有特殊性的脂肪，

以及深厚的味道。 它含有高水平的肌苷酸，

这是一种风味成分，所以你可以品尝到那种美味。

 

 

 

 

 

 

 

参加这堂课的一位来自商业管理组的三年级学生说、

'我没有多少机会品尝到像我们这次品尝的肉，

但对我来说，这是个很好的经历，

不仅吃到了肉，

还了解了从将猪和牛分解后变为可食用的肉类的全过程，

以及饲养牲畜的生产者的想法。

这堂课真正传达了森野先生对食物的热情，

这也是我比以往更了解食物的好机会。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

樱美林学院经历了新的变化。

 

2019年新宿校区开学，商业管理学院迁址。

2020年东京港山校区开学，艺术与文化学院迁址。

2021年 新的文理学院研究开始。

2023年新成立教育探索科学小组。

 

 

●文科研究学群

●全球交流学群

●商业管理学群

●艺术与文化学群

●健康与福利学群

●教育探究科学组学群

●航空与管理学院和健康与福利学院的保育学专业不招募新学员。

 

 

 

 

 

 

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