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【東京すし和食調理専門学校】日本的怀石料理是怎样的?

作成者 mng_cn 作成日 作成日23-02-16 16:38 閲覧数1,418回 コメント0件





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出处 live japan

 

 

 

日本料理在正吸引着全世界的关注和迎。

多人在访问日本都想尝试制作和品尝怀石料理,也就是正宗的日本料理。

然而,有些人可能会犹豫是否要尝试,因们认为太麻

在这里,我们将为大家介绍怀石料理。

 

 

 

 

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日本的怀石料理是

 

怀石料理最初是因茶道而举办的茶会上会出现的料理(茶怀石)

吃过怀石料理后,会喝一杯浓茶。

在茶道中,"怀 "的意思是指在喝茶前的简单饮食,

即足够温暖身体和饥饿的清淡食。

 

虽然有详细的礼仪规则,但大前提是亭主(主办人要招待来宾

了表达 "和气 "的茶道哲学,菜肴是按照三个主的:

使用季性食材,活用食材本身的味道,以及招待客人。

基本上是三菜一汤,即是饭,汤,三道配菜以及一道腌菜。

 

 

继承了日本传统的怀石料理,现在也出现了类似欧风的怀石料理,

即是分量更小能平常更多样料理的吃法,不同店铺内容还不同。

以怎样的顺序上菜,会被招待怎样的料理,

带着这样期待又轻快的心情,去店里尝试一下吧。

 

 

 

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东京寿司和食调理专门学校有作为校园活动的“怀石料理体验活动”

 

座小十 (Ginza Kojyu)的年度怀石料理体化了学校的教育理念。

站在柜台前的老板奥田氏是学校的教育顾问

什么在候使用些食材?什么使用些器皿?”

学生听着他的仔,一家著名的座餐的菜肴。

 

 

了解广泛的日本料理,从高级怀石料理到流行菜肴,并了解日本料理的精髓。

是研究最好的季性食材的技

是源自海外的菜肴作新日本料理的独特演驱动力,

其核心都是 "Omotenashi"(好客)的精神。

过实践培,学生的目不妥的厨,始给顾客留下深刻印象

 

 

 

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京寿司和食专门学校

 

日本首家攻寿司·和食的专门学校

在海外越来越受迎的和食,并走上成匠人的道路吧! 

▶留学生的日本就率达到100%(20223毕业)

讲师团队由世界一流专业人士

▶通过长时间练习积经验、教师对术进底指

 

▶少人数小班教学,重每位学生的意

 

 

 

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点击下载学校宣传册

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