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【東京すし和食調理専門学校】通过日本饭团解决世界粮食问题

作成者 mng_cn 作成日 作成日21-09-22 15:18 閲覧数1,382回 コメント0件





隐藏着巨大可能性的寿司、和食世界。 

201312月,和食登上了联合国教科文组织非物质文化遗产,

作为世界顶级的料理而受到瞩目的今天,

继承和食的技术,守护和食文化的活动在国内兴起。

能够认识「本质的寿司、和食」的人才,在世界中变得重要起来。

深入地学习专业知识,培养理解文化背景和精神性的年轻料理人。

 

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寿司2.jpg

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和食烹饪综合学校——东京寿司和食调理专门学校

从高宴席乡土料理咖喱等大众料理

学习和食的全部,大大拓展将来的可能性

小班制,符合每位学生的课程和职业指导是特色

另外,比其他学校实习时间长也是特征

学校重视“动手”、“制作”

  

 


image003.jpg

 

 

据说饭团最早起源于弥生时代

在弥生时代后期遗迹中,发现了日本最古老的饭团。

日本饭团的历史十分悠久

 

我校作为首家学校合伙人,决定参加今年迎来第7

NPO法人TABLE FOR TWO International(TFT)主办的

饭团action」。

活动期间,师生在课上做饭团,并发到SNS

 

 

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饭团action以日本的代表食物饭团为标志,

SNS或特设网站发送1张有关饭团的照片,

就能给合作企业捐赠5份伙食,

是通过TFT向亚非国家儿童送伙食的活动

 

通过食物,解决世界粮食、健康问题,

TABLE FOR TWO作为主办方,

每年1016日举办“世界粮食日”纪念活动

饭团action2015开始累计收到100万张照片,

送出了约540万份伙食

 

 

通过本次活动,收获以“食”连“心”的宝贵经验,这对学生们来说是巨大财富

 

 

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近年,海外掀起和食热潮,尤其在欧美,日料餐厅很受欢迎

除了传统和食,美国还有加州卷,

或在加州卷上放金枪鱼、三文鱼、白身鱼、或虾做成“彩虹卷”,

店铺Planet Sushi推出的马苏里拉奶酪罗勒制作的青酱“意大利寿司”,

当地特有的享用方法在扩展。

要想催生新品种寿司,有必要学习传统技术

 

请将向全世界传达和食、日料魅力的料理人作为目标

 

 

 

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東京すし和食調理専門学校

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