【服部栄養専門学校】服部营养专门学校-7大特长
服部营养专门学校:服部的7个特长
◆食物教育的第一人,服部幸应任职校长。
◆最先段的设备,各种各样的专业机器,从基础开始掌握技巧。
◆包括活跃在业界第一线的专业人士作为讲师,豪华的讲师阵容。
◆获得业界的信赖,平均每个毕业生的求人件数10件以上。
特长1「国内外的一流讲师」
◆国内外的一流讲师
在服部,经常会邀请国内外的一流讲师进行特别课程。得益于长年累积的人脉,可以邀请到在海外活跃的有名厨师。由活跃在料理界的第一任直接进行指导,能够真实的感受到讲师的声音与技术,是获得非常宝贵经验的机会。
◆专职教授与担任制
为了在专门领域里学习更进一步的技术知识,在西洋料理・日本料理・中国料理・制面包制菓・品酒・食品学・临床营养学等各领域,网罗「专业教授阵容」。教授们亲自参与国内外活动、学术研讨等,学习最新的技术与知识,并将此传承给学生与毕业生。另外「导师制」让学生除了学习以外,也向老师咨询进路跟各种问题,在发生紧急状况时也能够联系导师的体制。
特长2「最先段的设施,设备」
在实习室和实验室具备了与专业场所同样的道具和器械。在真正的现场工作之前,在学生时代在与专业现场相同的环境下学习,更加可以掌握真正的技术与知识。
特长3 『取得能在食的世界里活用的证照』
要活跃于「食的世界」必须要有食的「国家证照」。服部深为厚生劳动大臣指定・专门学校认可校,营养士科毕业同时,可取得「营养士证照」。于调理师科毕业同时,可不用参加考试就能取得「调理师证照」的国家资格。另外,校长-服部幸应先生提倡「食育」,做为实践「食育推进校」,让同学也能取得食育证照与各种协会发行的「食」的证照。
特色4 『出色的就职实绩』
与就业现场做合作,培养「现场所需人才」的课程安排。通过导师与负责人的就业指导,和「业界所需人才」「马上就能活跃于现场的人才」的教育系统,以及长年累积的实绩跟毕业生的活跃经验,因此获得现场高度信赖,造就了1位学生约有10件国内外求人成绩(2014年3月毕业生实绩)。另外HATTORI食育CLUB的各种活动,与业界的更加紧密。对毕业生也提供最新的食品相关技术・情报等。有扎实的后援体制。
特色5 『讲究的食材』
服部对食材也像跟厨房、道具、器材一样,採用与一流饭店与餐厅所使用的优质食材来进行授课。从筑地每早送过来的新鲜鱼类和精挑细选的蔬菜等,也用世界三大珍味等不常见的珍贵食材。这是因为服部认为要成为一流专家,用一流时才进行教学是非常重要的!所以准备了这样一流的教学环境。
特长6 『学习”食育”,成为食的专家』
料理与菓子、营养的世界里也有变化。21世纪追求的「新味道」是考虑到健康的”对身体好的料理”、”对健康好的料理”,在这基础上的”好吃的料理・点心”便成为主流。「食」的造字是「把人变得更好」。在这追求「真」的时代,食更为重要。对想成为调理师・营养士・点心师傅等食的专家的人,在这少子高龄化的社会裡,实践「食育」才是基本,抱持著这样的想法服部于20年前开始实践。
特长7 『给予各媒体协助』
对「食」,服部抱持著最新的想法创意。这个想法就像是包围著服部的空气一般。对这样有广泛的知识与对「食」的认真态度,很多媒体都争相报导。另外并担任电视节目企划・监修・料理指导等,发挥服部的知识与情报。
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