【服部栄養専門学校】使用应季食材的日本料理

◆被称为「食育」第一人的服部幸應任校长

 

◆使用最先端的设备，各种专业制作机器，让您习得从基础到最新的知识

 

◆讲师阵容包含业界第一线活跃中的专家！网络一流教师！

 

◆在调理实习过程中，可使用与一流酒店或餐厅中使用的器材，并使用经过严选的食材。

 

 

_{凭JOS推荐书可免除5万日元！}

 

 

 

 

2020年度留学生入试要项

 

AO入试2019年6月1日-2019年11月15日（到达定员后截止）

 

留学生自我推荐入试2019年9月2日-2019年11月30日

 

选考费20,000円＊2019年10月31日为止留学生自我推荐入试期间出愿的情况下为10,000日元

 

考试书类选考、面试

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除了在所有烹饪领域通用的技术和知识之外,

 

在两年的时间里，我们会慢慢学习更先进的技术。

 

 

调理高技术经营学科(调理师本科2年制)是为以主厨为目标的人开设的课程。

 

第一年要好好学习烹饪和糕点的基础。 在第二年，我们将进一步深入了解各个领域(西方、日本、中国料理和点心面包) ，并掌握创造新菜肴的能力。

 

除了烹饪，经验丰富的讲师们还会认真教你如何经营餐厅和商店。适合将来想独立开业的人。

 

日本料理

 

这是把怀石料理 · 会席料理 · 割烹料理 · 鮨 · 天妇罗 · 锅物等各种料理广泛地组合在一起的课程。不仅学习如何选择食材，如何烹饪高汤，调味料等基本知识，而且还学习关于在日本料理中特别重要的时令食材和季节的菜肴和器具，甚至还学习盛盘的专业方法。

 

 

●校外实习

一流酒店、餐厅等的调理师工作、管理人等的体验型实习。能够长期体验，是2年制的优势。

 

●开店计划实习

新开店时的菜单计划制作（业态、菜单构成、顾客需求、利益率）的流程、动线计划（顾客、服务、厨房、食材等的流程）、成果分析的方法等，通过实习来学习。

 

＜开放校园日＞

 

 

满满溢出的美味！海鮮丼

2020年4月11日（土）10:30〜14:30

 

 

学习在家庭和寿司店也很受欢迎的菜单——豪华的“海鲜盖饭” ！

从切刺身的方法到做醋饭的方法，好好地讲解日本料理的厨艺！

请盛上足量的新鲜海鲜，和暖暖的饭一起吃！

 

＜开放校园日的申请请点击这里＞

https://www.hattori.ac.jp/opencampus/trial/3295

 

 

2020年度留学生入试要项

 

AO入试2019年6月1日-2019年11月15日（到达定员后截止）

 

留学生自我推荐入试2019年9月2日-2019年11月30日

 

选考费20,000円＊2019年10月31日为止留学生自我推荐入试期间出愿的情况下为10,000日元

 

考试书类选考、面试