【ビジョナリーアーツ専門学校】专门学校Visionary Arts-Food Create学科介紹

Food Create学科介绍

让您在2年内!尽可能的学习实践性的技术知识!!

☆特色☆

1.日本TOP LEVEL的实习时间数

进行彻底的实践教育，从众多的实践课程中习得专家的技术!!

因此85%的课程皆为实习!!

2.学生为营运主体的蛋糕店

于本校1F的咖啡厅里，每天贩卖学生制作的蛋糕与面包。

我们准备了能累积与专家同样经验的教学环境!!

3.高就业率!!

通过2000时间以上的实习，让您习得高技术与现场的应对能力!

培养您成为工作现场被需要的人才!!

☆专攻介绍☆

◎製菓专攻（制作点心）

2年内!制作400个蛋糕，并且每天贩售!!

2000时间以上的实习，让您彻底的习得制作点心的技术!!

1年级⇒透过多方的实习，学习制作点心的基本功!!

包括实习、理论、接客实习、面包实习、食品营养、法文、食品卫学等

2年级⇒通过实践!来成为创造力丰富的点心师傅吧!!

包括製菓实习、现场贩卖、商品管理、法文、食品学等

◎巧克力专攻

日本首家!巧克力专业专攻!!

习得Bean to Bar的知识技术!!来成为专业的巧克力师父吧!!

1年级⇒透过巧克力与製菓的实习，习得点心的基本知识

包括巧克力实习1(可可亚的烘培等)、营养学、製菓实习、创作技术、 面包实习、公共卫生学、法文等

2年级⇒在专门shop里，实践性的制作&贩卖

包括巧克力实习2(使用巧克力制作点心等)、待客福物、巧克利综合实习、食品学、食物实习、社会问题等

◎制面包专攻

制作天然酵母面包300个!!并且每天贩售!!

透过实践课程，培养您成为兼具高技术力与现场对应能力的面包师傅!!

1年级⇒多做多学!从实习中习得制作面包的基础!!

包括面包实习&理论、接客实习、製菓实习&理论、料饮服务、公共卫生学、法文等

2年级⇒通过实践贩卖!培养您成为能独创力丰富的面包师傅

包括面包实习、实际贩售、商品管理、製菓实习、社会问题、食品市场等

◎Cafe专攻

校舍1F有对外开放的咖啡厅!

在那!实践调理‧待客‧店铺营运!!

1年级⇒实习饮料与食物的基本做法!

包括Cafe实习、料饮服务、待客实习、法文、制点心制面包理论&实习、营养学等

2年级⇒多多体验「待客‧咖啡厅经营」!!

包括食品市场、Shop的室内设计实习、制面包实习、待客实习、法文等

◎制点心Cafe专攻

全盘性综合性的学习制点心‧制面包‧调理!

让您习得通盘的技巧，能活跃于更多领域!!

1年级⇒习得所有食品业界必备的技术!!

包括制菓实习1(基本的道具用法等)、烘培实习、Cafe实习1(器具的使用方法等)、创作技术、巧克力实习、公共卫生学、营养学等

2年级⇒融合实践，锻炼适合您的职种的知识技巧!

包括製菓实习2、待客服务、Cafe实习2、食品实习、食品学、社会问题等

◎Food Business专攻

习得从饮食店的企划到商品企划!以及广泛的原料知识等!

透过1F咖啡厅的实际贩卖，体验实际的店舖经营!!

1年级⇒通过广泛的实习，知道食品业界的基本

包括Cafe实习、食品市场、制点心实习、创作技术、待客服务、营养学等

2年级⇒学习商务必备的最先端技巧与知识!!成為能迎合时代的人才!!

包括Cafe实习、视觉摆设装饰、店舗企划开发、创作技术、食品市场、待客服务、制点心制面包包实习等

☆学费☆

更多详细信息请参考学校网页：

http://www.va-t.ac.jp/food/index.html

学校相关记事：

【ビジョナリーアーツ】Visionary Arts Food Create学科（食物创造科）

http://www.goto-japanschool.jp/China/View.asp?BN=2005&SQC=ZB_319141128153837677

Visionary Arts专门学校[ビジョナりーアーツ専門学校]2015年学科介绍

http://www.goto-japanschool.jp/China/View.asp?BN=2005&SQC=ZB_958140912162247673

学校介绍及资料下载：

ビジョナリーアーツ（フード）【2015年度】