【東京すし和食調理専門学校】外国人喜欢的日本食物是什么呢？

 

 

 

 

大家如果去日本的话，

想吃什么料理呢？

 

寿司、乌冬面、

天妇罗等，

日本的饮食文化

吸引着全世界的人们。

 

东京寿司和食

料理专门学校

致力于传授传统和食，

培养能够向全世界

传播的专业人士。

 

 

本文将介绍外国人

最喜欢的日本料理。

 

 

 

《农林中央金库》 2023年4月 访日外国人关于日本“食”文化的调查

 

https://www.nochubank.or.jp/efforts/research.html　

 

 

 

 

在日本停留期间

品尝的日本料理，

以及首次尝试的料理和

最美味的料理

 

 

【1位】

寿司（68.3%）

 

【2位】

天妇罗（47.2%）

 

【3位】

牛排·烧肉（46.9%）

 

【4位】

拉面（46.3%）

 

【5位】

乌冬·荞麦面（45.8%）

 

 

 

 

外国人喜爱的

日本料理排名！

 

 

【1位】

寿司（19.4%）

 

【2位】

牛排·烧肉（9.2%）

 

【3位】

寿喜烧（8.0%）

 

【4位】

鳗鱼·鳗鱼饭（7.4%）

 

【5位】

天妇罗（6.9%）

 

 

 

 

 

 

 

 

寿司

寿司是日本料理

中最具知名度的菜肴，

在全世界都非常受欢迎。

 

使用新鲜鱼类

制作的握寿司、

卷寿司、刺身等，

种类繁多。

 

寿司的魅力在于

它的简洁和能够展现

食材原味的烹饪方式。

 

作为代表日本的料理，

寿司不仅深受

外国游客的喜爱，

也渗透到了

海外的饮食文化中。

 

 

 

 

 

 

 

 

牛排

日本的牛排和

烧肉以肉质优良

和美味著称。

 

特别是和牛，

以其柔软的肉质

和独特的风味

深受欢迎，

对于外国人来说，

是一种特别的料理。

 

在烧肉店用餐时，

能够自己调整

烤制程度，

以及搭配酱料

的深厚味道，

都是其魅力所在。

 

 

 

 

 

 

 

 

天妇罗

天妇罗是日本

的传统油炸料理，

将虾、鱼和

蔬菜裹上酥脆

的面衣进行油炸。

 

虽然制作简单，

但其味道深刻，

深受外国人喜爱。

 

尤其是面衣的

轻盈与食材本身

的鲜美味道

得到了充分展现，

天妇罗成为

许多外国人心中

极具吸引力的美食。

 

 

 

 

 

 

 

 

寿喜烧

寿喜烧是

日本的代表性火锅料理。

 

将牛肉和蔬菜

用甜咸的酱汁炖煮，

然后搭配

生蛋一起食用，

这种吃法是日本

独特的饮食文化。

 

在国外很难品尝

到这种独特的

调味方式，

因此给外国人

留下了深刻的印象。

 

特别是在寒冷的季节，

这道菜非常受欢迎。

 

 

 

 

 

 

 

 

拉面

拉面是日本

的平民美食代表，

具有丰富的汤底变化。

 

猪骨、酱油、

味噌、盐等不同地区

的拉面风味各异，

而丰富的配料

也是其一大魅力。

 

对于外国人来说，

浓郁的汤底和

弹牙的面条

组合既新鲜

又富有吸引力。

 

 

 

 

 

 

 

 

乌冬面·荞麦面

乌冬面以其

粗大且柔软的

面条为特点，

可以将其浸泡在汤料中，

或作为火锅料理享用。

 

另一方面，

荞麦面则是细长且

富有香气的面条，

有冷荞麦面和温荞麦面

等不同风格。

 

两者都以富有

鲜味的高汤为特色，

是能够品味到

日本传统风味的料理。

 

 

 

 

 

 

 

 

鳗鱼

鳗鱼以其浓郁

且带甜咸味的

酱汁和松软的肉质为特点。

 

特别是“鳗鱼饭”，

将鳗鱼放在米饭上，

淋上酱汁，

既美味又赏心悦目。

鳗鱼是一道高端料理，

在日本常用于

特殊的日子享用，

其奢华的味道

在国外也备受推崇。

 

 

这些日本料理各具特色，

已成为到访日本的

外国人必尝的美食。

每道料理所

拥有的独特魅力，

正是它们在全球范围

内受到高度评价的原因。

 

 

 

 

 

 

 

 

日本料理受

外国人喜爱的理由

 

 

 

✓引出食材美味的烹饪方式

 

日本料理受

外国人喜爱的一大原因

是其能够充分

引出食材本身美味

的烹饪方法。

 

寿司和刺身通过

生吃新鲜的海鲜，

能够直接感受到

食材的美味。

 

此外，天妇罗和炖菜

等料理也注重

保持食材的原味，

并使用简单的

调味料进行烹饪，

因此其丰富的风味

成为其特点。

 

 

 

 

✓营养平衡与健康意识

 

日本料理

以蔬菜和鱼类为主，

低卡路里且营养平衡优良。

 

特别是对于关注饮食

和美容的外国人来说，

日本料理作为

健康饮食非常有吸引力。

 

它不仅能提供

所需的营养素，

还能避免过多

的卡路里摄入，

因此被寻求健康

饮食生活的人们接受。

 

 

 

 

✓视觉美感和

饮食文化的魅力

 

日本料理的魅力

不仅仅在于味道，

还体现在其精致

的摆盘和色彩上。

 

色彩丰富的食材

被精美地安排在盘中，

让人从食物呈现的

那一刻起就被吸引，

提升了用餐体验。

 

正因为如此，

日本料理作为

饮食文化也得到了

高度评价，

赢得了许多

外国人的支持。

 

 

 

 

 

寿司、荞麦面、

鳗鱼等，

都是外国游客在

日本必尝的美味料理。

 

东京寿司和食料理

专门学校提供了

学习这些料理魅力

背后技术的机会，

让学生能掌握

世界各地广受

喜爱的烹饪技巧。

 

在东京寿司和食

料理专门学校，

学生们可以系统地

学习日本骄傲的寿司

和和食技艺，

培养成为能够在

全球舞台上活跃的

烹饪专业人士。

 

让我们一起

踏出第一步，

将日本的饮食文化

传承给下一代，

并向世界推广吧！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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