View Ranking
0 
【東京すし和食調理専門学校】 什么是寿司?
◆在掌握实践性的专业能力同时，了解制作的快乐与奥妙!
◆培育继承传统术，并能给于其新型态的表现手法的人才!
◆提供给学生国际性的教育环境，培育具有宽广视野与想法的人才!
☆2016学年度 入学报名已经截止☆
什么是寿司?
在和食的起源地!学习道地的和食!
这是日本第一家获得认可的，可以向寿司&和食的师傅学到真正技术的学校!
在寿司和和食特化的专门学校向专业人士学习料理吧!!
今天我们介绍吉武正博老师的博客文章!
让您深入了解什么是「寿司」吧!!
什么是寿司？
现在被世界各国人品尝的「寿司」!
其制作手法包括「紧握」、「蒸・煮」、「腌渍」、「发酵」
江户前寿司，是传承且进化最适合保存、能将素材的美味发挥到极限的技法。
在物流便利、料理环境进步的今天，其可能性将更一步扩大!
江户前除了重视传统外，也为了让寿司更美味，发展出许多新的发法与手段!
这也能让料理人成长!
我在立志成为料理人时，被父亲反复叮嘱「做出能守护日本文化的东西」，这也是我成为寿司职人的契机!
也希望大家通过在学校的经验，成长为料理人!将来向世界宣传「寿司」的文化!
我光想像大家这样的模样，现在就整个非常兴奋期待呢!
非常期待能与大家见面!!
春假特别活动
时间：11:00～14:00
课程：
3/19(六)寿司职人体验
菜单➡铁火卷(鲔鱼卷)、鲔鱼握寿司
3/26(六)和食料理人体验
菜单➡鲷鱼茶泡饭
学校资料下载：
いいね！ 0评论
登録されたコメントがありません。
