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【東京すし和食調理専門学校】学习无形文化遗产Washoku
◆在掌握实践性的专业能力同时，了解制作的快乐与奥妙!
◆培育继承传统术，并能给于其新型态的表现手法的人才!
◆提供给学生国际性的教育环境，培育具有宽广视野与想法的人才!
世界瞩目的「Washoku」、「Sushi」
2013年和食作为无形文化遗产被登录了。作为评价餐厅而有名的米其林也把东京作为世界最高的美食都市举例，日本的食物，正在受到日本的瞩目。在和食餐厅海外风靡的情况下，现在所需要的是了解真正的和食和寿司的人才。活用素材，从准备阶段开始，注重四季和自然的美丽容器，贴心的服务与理解日本特有的「Omotenashi」文化的人才正受到重视。
和食＆寿司课程（二年制）
寿司职人课程
学习春夏秋冬，符合四季的和食菜单和食谱。在毕业后，目标成为日本料理人。
和食＆寿司课程（二年制）
和食料理课程
提起寿司，除了代表性的握寿司之外，还有押寿司，散寿司等种类。一个一个学习，成为在世界中活跃的寿司职人吧。
☆所有的课程都以取得国家资格调理师资格为目标。
研究课程
只有二年制的课程的毕业生才能进修的课程。学习更高级别的寿司和和食的知识与技术，制作具有独创性的菜单。为了独立，创业的研究课程。
能够体验和食料理人的工作现场的调理实习将要举办！
作为代表日本的和食料理人奥田透讲师的技术近距离观看的贵重活动，请大家一定要参加。
日程：5/29（日）11時～14時30分
预约请点击这里
学科介绍
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