【服部栄養専門学校】樱花季！用樱花做的甜品都有什么？

 

 

 

 

春天一到，

桜花便成了最具

代表性的象征。

 

在日本，

赏樱花已成为

独特的风物诗，

而用桜花和

桜叶制作的料理

同样能让人感受

到春天的气息。

 

桜花和桜叶

中含有一种名为

“香豆素”的芳香成分，

经过腌制处理后，

这种香气会更加浓郁。

 

樱花不仅在和果子、

洋菓子中广泛使用，

还常出现在米饭、

饮品等各种料理中，

展现了樱花

在日本饮食文化中

的重要地位。

 

本次，

我们将介绍几道

日本传统的樱花料理，

并为大家带来一些

创意十足的樱花菜肴食谱。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

传统的樱花料理

 

 

「樱饼」

提到樱花甜点，

最具代表性的就是樱饼。

关东风的长命寺

樱饼使用小麦粉

做薄皮包裹

红豆馅，

而关西风的道明寺

樱饼则用糯米制作，

带有独特的嚼劲。

 

无论哪种樱饼，

都搭配了

盐渍樱花叶，

清新的香气让人

不禁感受到春天的气息。

 

 

 

「樱花茶」

只需将盐渍的

樱花花朵浮在热水中，

便能散发出

优雅的香气，

这就是樱花茶。

它是庆祝场合

或春天特别时刻

的完美饮品，

给人一种温馨、

雅致的享受。

 

 

 

「樱花饭」

将盐渍的

樱花叶细细切碎，

加入米饭中炊煮，

便能体验到

春天的樱花香气。

 

将其做成饭团，

放入便当盒中，

也非常适合春季

的外出野餐。

 

 

 

这些传统樱花料理，

不仅让我们享受

春天的美味，

也让我们感受到

了日本深厚的樱花文化。

 

 

创意食谱

 

 

「轻柔香气！

樱花戚风蛋糕」

将樱花花瓣和叶子

的盐渍部分

混入蛋糕糊中，

做出的樱花戚风蛋糕，

外观略带粉红色，

十分可爱，

特别适合春季的

下午茶时光。

 

轻盈的口感与

樱花的清香相结合，

带来春天的温暖气息。

 

 

 

「感受春天的樱花冰淇淋」

只需将切碎的

盐渍樱花加入冰淇淋中，

便可打造出一款

带有优雅樱花风味

的甜点。

 

盐分恰到好处

地提升了甜味，

带来一种和风的享受，

仿佛置身于樱花树下。

 

 

 

「轻柔樱花蒸蛋糕」

这款蒸蛋糕色泽淡粉，

外观十分可爱，

加入了盐渍樱花

作为点缀，

使其成为春季

赏花时的理想选择。

松软的口感和温柔的风味，

让人感受到春天的气息，

带来一份清新

自然的味觉体验。

 

 

 

这些创新的樱花食谱，

将春天的味道

带入现代厨房，

既能保留传统的美味，

又让人感受到现代烹饪

的创意与巧思。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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