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【東京すし和食調理専門学校】日本的恵方巻
◆在掌握实践性的专业能力同时，了解制作的快乐与奥妙!
◆培育继承传统术，并能给于其新型态的表现手法的人才!
◆提供给学生国际性的教育环境，培育具有宽广视野与想法的人才!
●外国人留学生
【国内申请】 2016年9月1日～2017年3月4日
【海外申请】 2016年9月1日～12月24日
关于惠方卷
在立春的节气，朝着代表这一年好运的方向吃手卷寿司「恵方巻き」，在我的记忆中大概是十年前渐渐被大家所熟知的。虽然它的由来众说纷纭，无论如何发祥地好像就是在关西地区。昭和7年「大阪鮓商組合」为了推销寿司，开始宣传「代表幸运的手卷寿司」，好像就是现在的惠方卷的开端。
说起立春大家一定会想到「撒豆驱邪」，那么立春到底是个什么样的日子呢？
日本一年分为四季。农历的一年有24种表示季节的「二十四节气」，把每个季节开始的日子称作「立春」「立夏」「立秋」「立冬」，在那之前的一天成为称为「季节的变换＝節分」。今年2月4日是立春，所以前一天2月3日则就称为节分。也就是说，农历2月4日就是「春天的开始＝正月」，在那之前的一天的节分就称为大晦日。因此，春天的节分自古以来就举行着各种各样的祝贺一年结束新的一年开始的仪式，撒豆驱邪等就是其中之一。
节分是将两个季节分开的日子，所以一年有四回。因此，某知名的便利店就提出了「夏季恵方巻き」「秋季恵方巻き」等，每个季节都推出相应的惠方卷的方案。这么想的话，最近惠方卷的热潮，比起是日本的传统仪式，更让人感觉到像是「情人节巧克力」一样是来自店铺的促销手段。
话说回来，今年代表好运的方向好像是「北北西」。惠方卷的内容材料，为象征着七福神的其中材料。相信惠方卷的热，一定记得在节分的夜晚，朝着北北西的方向，安静的吃下卷入七种材料的惠方卷吧！
2月18日（六）11:00～14:00
体验入学 ちらし寿司と茶わん蒸し
～春季抢先看～
举办制作ひな祭り定番的“ちらし寿司”体验。
让我们一起来开心的制作，享受美食吧！
当天，有这充足的讲师与学生的支援，请大家带着朋友家人一起来参加吧！
【报考方式・报名期间】
【奖学金制度】
【提缴资料】
・入学愿书
・最终学历证明书
・入学选考料
・相关推荐资料(报考方式为「推荐出愿」者)
・护照
・在留卡
・日本语学校出席・成绩状况证明书
・JLPT・EJU证明※
※不会返回提缴资料等，请见谅
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