【東京すし和食調理専門学校】岡山（おかやま）名产『きびだんご』

隐藏着巨大可能性的寿司、和食世界。

2013年12月，和食登上了联合国教科文组织非物质文化遗产，作为世界顶级的料理而受到瞩目的今天，继承和食的技术，守护和食文化的活动在国内兴起。

能够认识本质的寿司、和食的人才，在世界中变得重要起来。

深入地学习专业知识，培养理解文化背景和精神性的年轻料理人。

 

2019年度申请时间

日本国内申请

2018年9月1日（土）〜2019年3月2日（土）必达 

 

海外申请

2018年9月1日（土）〜9月29日（土）必达

岡山（おかやま）名产『きびだんご』

用五谷之一,与米相似的「黍（きび）」制作而成的团子。团子带着「黍」的微微甜味，也可以加上黄豆粉或豆沙。「きびだんご」在黍的产地冈山县是名产之一，而冈山县自古以来被称作「吉備（きび）の国」。

说到「きびだんご」，大家总会想到桃太郎的传说吧！从桃子变成的桃太郎，有将米团子分给狗，鸡和猴子，并带着他们驱除鬼怪的故事。这虽然是童话故事，但冈山县却是这个传说的来源所在。

根据冈山县的历史书中记载，第10代崇神天皇时期（大约西历300年时），在冈山县居住着一个叫做温罗（うら）的暴徒，百姓叫苦不迭。因此，当时的首都来了一位以勇武著称的吉備津彦命（きびつひこのみこと），将其制伏。后来，温罗为了吉備之国的发展尽心尽力，吉備津彦命也被设立神社纪念。据说这位温罗来自于朝鲜半岛的百济（くだら），在冈山县居住过的地方残留着朝鲜样式的古迹。有关故事中的狗、鸡和猴，也都是其家中存在过的动物为原型的。

现在售卖的「きびだんご」，大多是用普通的糯米制作而成，并加上黍粉调味。这种点心成为冈山县的名产，是在江户时代末期。安政3年（1856年）创立的廣榮堂（こうえいどう）点心店，现在也在制作售卖「元祖日本第一的米团子」。下面的照片则是位于冈山县的廣榮堂总店售卖的「昔きび団子」。黍的微微甜味与抹茶相融合。如果有机会的话大家一定要来尝尝哦。

 

 

 

 

◆留学生奖学金制度

留学生入学者给予30万日元奖学金，支付方法为一年两回（4月下旬、10月末）各15万日元。※仅第一年

◆留学生特待生制度

留学生入学后支付40万日元×在学年数（最大3年）支付方法为电力学费35万日元，后期学费5万日元减免※第一年时

◆亲族奖学金制度

留学生入学者或兄弟姐妹ミズノ学院（學園）系的学校专门课程毕业或在籍入学者为对象，支付10万日元。支付方式为入学金10万日元的减免。

 

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