【服部栄養専門学校】与土耳其共和国大使馆举办的土耳其美食烹饪研讨会
◆「食育」第一人服部幸应担任校长
◆使用最先端的设备,各种专业制作机器,让您习得从基础到最新的知识
◆讲师阵容包含业界第一线活跃中的专家,网罗一流教师
◆在烹饪实习过程中,可使用与一流酒店或餐厅中使用的器材,并使用经过严选的食材。
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(土耳其驻日本大使科尔库特·金根(前排左三)
与服部营养专门学校高级技术经营学科的二年级学生合影留念;
他的右边是担任讲师的
土耳其厨房伊兹密尔餐厅(东京都杉并区)的店主埃利夫·阿加富尔。 )
今年,土耳其共和国宣布以饮食学为基础,在全年推广土耳其的烹饪文化。
饮食学是一项以因为为中心的综合学问,
研究中会考虑到艺术、历史、科学和社会学等各种文化元素。 (来源:コトバンク)
作为这项活动的一部分,
5月26日服部营养专门学校举版了土耳其美食和烹饪实践演示。
服部营养学院高级技术经营学科的
59名二年级学生参加了这次演示和烹饪实践。
土耳其厨房伊兹密尔餐厅(东京都杉并区)的店主埃利夫·阿加富尔担任讲师。
演示烹饪的店主埃利夫-阿加富尔(来源:yahoo新闻)
早餐在土耳其语中被称为 "kafvartu",意思是与家人一起吃饭。
对于他们而言,早餐是邀请亲戚和朋友来吃饭和交谈的重要交流机会。
在本次活动中,展示了
奥斯曼帝国的宫廷菜Exilisul Köfte(由酸奶酱煮制的肉丸与米饭组成),
以及 "Hünkar Beendi"(番茄酱羊肉配茄子)两道菜品
此外还展示了前菜Jajuk
(黄瓜加酸奶制成的土耳其风味开胃菜)
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