【服部栄養専門学校】营养士科的食育概论讲座

◆被称为「食育」第一人的服部幸應任校长

 

◆使用最先端的设备，各种专业制作机器，让您习得从基础到最新的知识

 

◆讲师阵容包含业界第一线活跃中的专家！网络一流教师！

 

◆在调理实习过程中，可使用与一流酒店或餐厅中使用的器材，并使用经过严选的食材。

 

 

 

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服部营养专门学校的营养士科学生共150名，进行了食育概论的讲座。讲座是关于食物的运营和食品废弃的问题。大家交换问题，关于世界和日本的食品废弃量进行了交流。在世界粮食产量中，每年有130亿吨（占重量的三分之一）被废弃。 在三个答案中，“1/4”或“1/5”的选择大于“三分之一”。 换句话说，很多人认为浪费的数量少于实际数量。

 

有许多不得不为的食品业商业惯例，比如多加生产等，都会成为造成这一局面的原因。大家会想，如果不这么做，从最初开始就少制造，那么工作时间也好，食材，能量也好，都不会被浪费了。

 

从具体的减少浪费案例上说起，能够在课堂上学到更专业的东西。