【ビジョナリーアーツ】在面包屋工作的毕业生

 

 

 

 

高垣椎奈今年3月刚从烘焙专业毕业。

她在5月份开业的Va直营面包店“Green THUMB”担任新的面包制作师。

在上学期间，听说有本校的面包屋即将开业，便自告奋勇：“我真的很想做！”。她热衷于成为一名面包师。

“从学生时代开始制作产品的经验成为了很大的帮助。一边看着时间一边行动，除了自己的事情外，还要环顾四周。”她说，每天都带着做出拿得出手的商品的觉悟在制作。

发现了现场制作商品的难度和快乐，每天为了成为专家提高技能而奋斗着。

 

 

 

 

 

今后的目标

 

高垣说，除了日常食用的面包，还想制作出能够在特别的日子中吃的面包。店里摆放着各种各样的在各种场合中吃的面包。在这里积累的经验，将来一定能派上用场！

 

“作为应届生，得到了在新开张的店铺中工作的珍贵经验，作为工作人员的一份子，希望为更多的人吃到GREEN THUMB的面包而努力！”她意气风发地说道。

食物创造科的老师是学生时代起就是非常明朗的存在。

在面包制作上，即使非常的困难，对于总是带着笑容的高垣来说，也一定没问题！

学校的朋友们也在为她应援。

 

 

 

 

 

开张当日的样子

 

5月10日（金）本校别馆1F，面包专门店「GREEN THUMB」开张了！

使用精选的素材，亲手制作美味的面包，传递给客人。

颠覆现有的面包制作方法，能够学习新的面包制作法，就在本店，独一无二。

也是从本校诞生出新的面包职人的地方。

 

 

 

 

 

食物创造学科

 

【具有压倒性的实习时间！在多家媒体报道的店铺中学习】

以实习为中心的课堂，习得技术和知识。能够在东京中目黑、涩谷的甜品店积累商品制作、贩卖、开发等的经验，常具在现场学习的环境。本校是法国著名的制点心学校「E.B.P.」的姐妹校，有顶级面包师进行特别授课，可以对真正的技术、制果的知识进行直接的指导。还可能去巴黎留学。另外，除了面包制作外，从咖啡店的工作人员开始，店铺的策划等等，也可学到各种店铺运营和经营相关的知识。

 

 

 

开放校园日

https://www.va-t.ac.jp/event/food

 

能够和在校生一起快乐地体验课堂，关于专业的疑问和不安可以相谈。

这里有太多适合你未来的地方。