【ビジョナリーアーツ】世界第一的巧克力店中的特别课堂

 

 

 

 

 

世界第一的巧克力店中的特别课堂！

巧克力专攻1年级生的店铺实习开始！

本校创立的巧克力店「green bean to bar CHOCOLATE」。

是用精选的可可豆制作巧克力的店铺。

这家店的巧克力，是世界最大的巧克力祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」中选出的世界第一。

这样一个可以学习世界上最好的巧克力制作的巧克力专攻中的学生，从1年级开始就去green bean to bar CHOCOLATE，从用于实际产品的可可豆的选择到生产和销售，都作为课程的一部分进行。

 

 

这次，进行了可可豆的分壳工作。

认真进行选别的学生们。

 

 

 

 

“刚开始完全分不出来哪些是已经没有壳的可可豆，店家教了以后才终于能够分清！”同学们高兴地说。

今后会定期走出校园，去店里进行授课。

世界第一的巧克力店，期待着学生们的成长。

 

 

 

巧克力专攻

 

在巧克力专攻当中，包含了使用巧克力制作各种各样的巧克力点心，能够完全地学习制果的技术。从一年级开始，能够习得作为糕点师活跃的充足技能。

2年级时，使用在Bean to Bar制作的巧克力来进行点心的制作，种类丰富，在一年的时间中能够切实地掌握技术。另外，利用这些经验，也能够掌握作为糕点师的高技术。

 

 

 

 

开放校园日

https://www.va-t.ac.jp/event/food

 

能够和在校生一起快乐地体验课堂，关于专业的疑问和不安可以相谈。

这里有太多适合你未来的地方。