【服部栄養専門学校】毕业生之声——用自己制作的甜点为他人带来幸福的工作

◆被称为「食育」第一人的服部幸應任校长

 

◆使用最先端的设备，各种专业制作机器，让您习得从基础到最新的知识

 

◆讲师阵容包含业界第一线活跃中的专家！网络一流教师！

 

◆在调理实习过程中，可使用与一流酒店或餐厅中使用的器材，并使用经过严选的食材。

 

 

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毕业生之声

 

调理师本科西点师·白兰地班毕业

自己做的东西能让人感到幸福的糕点师的工作。

 

 

 

●对“食”领域感兴趣的理由

 

小时候妈妈做的料理很重视食材的味道，非常好吃。

也许是因为那个，我变得非常喜欢吃这件事。

在上大学附属的高中，在内部升学的时候选择学科时，选择了能和“食”相关的，能帮助别人的营养师的领域。

 

毕业后作为管理营养师在医院工作，以营养咨询为中心，为住院患者准备饮食。

 

管理营养师的工作是“选择维系生命的饮食”，是非常重要的有价值的工作。

 

 

●从管理营养师转变为西点师的道路

 

我上大学的时候做过烹饪的兼职，能让别人直接吃自己做的菜，我感到很开心。

 

在医院的管理营养师的工作是左右每一位患者的健康的有责任的工作。

 

当然，我也感受到了巨大的工作价值，但是原本就有的“希望自己做的东西能让别人高兴”的想法越来越强烈了。

 

就职第2年左右的时候，因为那个想法，心变得不安定，但并没有迷茫！相信自己的想法，在料理的道路上，学习特别喜欢的“点心”吧！最后，我决定了要成为糕点师。

 

 

 

●选择服部学园的理由

 

一旦下定决心，接下来就是选择学校了。因为是社会人、自己支付学费等原因，我找了一所有一年课程的学校，集中到了5所学校参加了学园祭、参观学校、体验入学等活动。

也去过几次服部的体验呢。首先感觉到的是“受到欢迎”。

老师们、学生们、职员们、学校全体人员都很开心地向我打招呼。

实际入学后，也教给了我“打招呼”“迟到”“严厉”等今后工作上的基本知识。

受到欢迎的喜悦，老师的演示和菜谱等都很有魅力，每次都会和我进行单独的商量，认真地交谈，成为了我决定入学的契机。

 

 

●试着学习后的感受

 

能学到点心特有的详细知识和照顾，真是太好了。

到现在为止的所有时间都能渐渐接近自己的目标，越学越能加深自己对点心的思念。

在西餐课上可以实习餐厅甜品，在糕点以外的课上也能学到很多东西，非常充实。

 

 

●实现成为糕点师的梦想

 

现在在酒店インターコンチネンタル 東京ベイ的糕点·面包厨房工作。

 

最近，我担任了一家叫做“工作室大甩卖”的餐厅兼开放式厨房的工作，有着被人看到、干净整洁地去工作的意识。

看到作为工作伙伴的所有前辈们都拥有高超的技术，我再次觉得为了制作出美丽的东西，必须年年磨练自己的技术。

西点师力气活也很多，所以变得壮了起来。制服的手臂部分都变得紧了。

 

虽然是体力和毅力的辛苦工作，但是能够实现自己的梦想，每天都非常充实！

 

 

 

 

 

 

 

 

調理師本科パティシエ・ブランジェコース（昼1年）

 

学习一流的糕点师·蛋糕师

短时间内从基础开始掌握制点心、制面包的技术。

 

 

 

1年内从基础上学习制点心、制面包的知识、技术的课程。学习西点、面包、和式点心和糕点的所有种类，进一步掌握以老板为目标的经营和咖啡店食品等在现场有用的专业知识。糕点・制面包实习由活跃在第一线的一流糕点师们直接指导。

 

 

 

 

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