【服部栄養専門学校】“点心师”的工作❷要想成为点心师，什么是必要的？

 

◆「食育」第一人服部幸应担任校长

◆使用最先端的设备，各种专业制作机器，让您习得从基础到最新的知识

◆讲师阵容包含业界第一线活跃中的专家，网罗一流教师

◆在烹饪实习过程中，可使用与一流酒店或餐厅中使用的器材，并使用经过严选的食材。

 

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你知道成为“点心师”最重要的是什么吗？

保证点心口味的敏锐的味觉？

让点心看起来美味又美貌的艺术品位? 

胜任细致的操作的精确与匠心？

 

这些当然都很重要，

然而最重要的，

是一颗热爱西点的心！

“吃甜食幸福感爆棚”

“甜点就是我的命”

“从小就喜欢点心制作”

这样的心情是成为点心师的大前提。

 

你，喜欢甜点吗？

“那还用说！”

这样回答的你，或许能成为点心师哟。

 

成为点心师不仅需要学会技术，

还有各种必要的要素。

 

比如正确性。

有点心制作经验的话就会知道，

正确地计量材料是点心制作基本中的基本。

分量稍有不同，

味道和口感就会不一样，

西点就是如此精细的食物。

“那家店的○○蛋糕，好吃极了。”

一直保持同样的口味，

是坚守基本的结果。

 

同时，在实际的工作中，速度也十分重要。

因为你必须在开店时间前把商品在陈列柜里摆好。

去蛋糕店的话，不是有好多种类的西点吗？

这么多种类的商品要在开店前都做好，就必须高效制作。

 

而且，以主厨为中心，

与面团担当、烤箱担当、装饰担当合作，

团队协作并进是十分必要的。

团队合作对于立志成为点心师的人来说

是众多关键要素的其中之一。

 

在服部栄養専門学校，

除了能学到成为点心师的必需技术，

正确性、速度、团队合作，

有关西点制作的一切都会学到。

 

 

 

 

 

 

 

调理师本科点心师・面包师课程（昼1年）

 

向一流点心师、面包师学习，

短时间内从基础开始掌握点心、面包制作技术。

 

 

该课程能在一年内学到点心、面包制作的知识和技术。

学习西点、面包、日式点心以及点心制作的全部类别，

并在此基础上掌握当店主的经营相关和能在咖啡馆、饮食店发挥的专业知识。

在点心、面包制作实习中，学生能接受活跃于第一线的点心师、面包师的直接指导。

对点心师求职有利的调理师资格证也能在毕业的同时获得，

这对于在不远的将来想要成为点心师或面包师的你来说是非常合适的课程。

 

 

 

 

 

2021年5月体验入学网络申请受理中。

 

https://www.hattori.ac.jp/news/6675

 

 

 

 

 

 

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